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馬蹄怎么吃 哪些人不宜吃馬蹄

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馬蹄是生活中常見的一種食物 ， 營養豐富 ， 味道甘甜 ， 含有大量的維生素、膳食纖維 ， 有止渴、通便的功效 ， 那么 ， 馬蹄怎么吃呢？【馬蹄怎么吃 哪些人不宜吃馬蹄】馬蹄怎么吃馬蹄又稱為荸薺、水栗等 ， 是一種營養價值很高的食物 ， 含有蛋白質、維生素、粗纖維、糖類及磷、鈣、鐵等礦物質 ， 皮薄肉嫩 ， 清甜多汁 ， 可以直接生食 ， 也能榨汁、燉湯和炒食 。若是生吃馬蹄 ， 要將表面的泥土清洗干凈 ， 以免表皮上的細菌及寄生蟲進入體內 ， 導致身體不適 。
甘蔗馬蹄水原料
甘蔗、馬蹄、棗、桂圓、白糖 。
做法
1、甘蔗削去外皮 ， 切成條狀 ， 馬蹄去皮洗凈；
2、加適量清水 ， 加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓；
3、大火燒沸 ， 撈凈浮沫；
4、加白糖調味 ， 轉至小火慢煮 ， 即可 。
西芹炒馬蹄材料
西芹1棵 ， 馬蹄10個 ， 蒜1瓣 ， 腰果5顆 ， 鹽植物油各少量 。
做法
1、西芹洗凈 ， 切細段 ， 馬蹄削皮后洗凈 ， 切成小塊 ， 蒜拍爛 。
2、鍋中加適量水燒開 ， 撒少許鹽 ， 放入西芹段焯1分鐘 ， 撈出 。
3、炒鍋放少許植物油 ， 燒至五成熱 ， 放入蒜瓣炒香 。
4、倒入馬蹄、西芹、腰果 ， 加少量鹽 ， 大火炒勻即可出鍋 。
萵筍馬蹄炒蝦原料
萵筍、馬蹄、木耳、洋蔥、蝦仁、鹽、生抽 。
做法
1、馬蹄、萵筍洗凈切片 ， 洋蔥菱形片 ， 木耳切寬片；
2、蝦仁洗凈 ， 去蝦線后用淀粉、料酒、鹽腌漬備用；
3、鍋里油熱 ， 放入萵筍、馬蹄、木耳 ， 加生抽、鹽；
4、翻炒兩分鐘 ， 放入蝦仁 ， 蝦仁熟即可出鍋 。
鮮檸檬馬蹄汁原料
鮮檸檬、馬蹄、水 。
做法
1、鮮檸檬洗凈 ， 切片 ， 放入碗中；
2、馬蹄洗凈 ， 去皮 ， 切片；
3、鍋中加適量水 ， 放入檸檬片和馬蹄片；
4、大火煮開 ， 轉小火煮5分鐘即可 。
哪些人不宜吃馬蹄消化功能較差者 馬蹄中含有大量的淀粉、膳食纖維 ， 較難消化 ， 吃多了可能會引起腹脹 ， 因此 ， 消化能力較差者不宜過量食用 ， 以免加重腸胃的負擔 。
脾胃虛寒者 馬蹄屬于寒性食物 ， 因此 ， 脾胃虛寒者不宜食用 ， 以免加重體內寒氣 ， 導致腹瀉、腹痛等癥狀 。另外 ， 經期女性也不宜食用馬蹄 ， 以免加重痛經 。
糖尿病患者 馬蹄清甜爽口 ， 含有較高的糖分 ， 因此 ， 糖尿病患者不宜食用 ， 以免導致血糖上升 ， 加重病情 。

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