荸薺是一種不太常見的食材，它肉白汁多，味甜多汁，營養豐富，保健功效也很出色，能清熱解熱毒，也能止渴生津，那么荸薺怎么吃營養？荸薺煮粥吃荸薺煮粥吃最好吃，平時可以取荸薺和大米各一百克，再準備適量的冰糖 。把荸薺清洗干凈以后再把它切成塊狀，大米洗凈，入鍋加清水煮制，煮到八成熟時加切好的荸薺塊與冰糖，一起煮熟就可以，這種荸薺粥能清熱化痰也能生津止渴 。
荸薺煮湯吃荸薺煮湯也很好吃，煮的時候需要荸薺三十克，雪梨一百克，冰糖適量，把荸薺去皮以后切塊，雪香洗凈以后帶皮切塊，一起放到鍋中，加清水和冰糖煮制開，再用小火煮制十五分鐘，然后關火取出就能食用 。
荸薺海蜇湯荸薺不但能與雪梨一起煮湯喝，它還能與海蜇一起煮湯喝，煮制時需要準備荸薺100克，海蜇皮五十克，把荸薺洗凈以后去皮切片，同時把海蜇皮洗凈，兩者一起放到鍋中，加清水煮制成湯即可，這種荸薺海蜇湯能滋陰潤肺也能清熱化痰 。
做肉丸吃不少人會將荸薺制作成肉丸食用，味道特別棒 。在制作肉丸時加入切碎的荸薺末，會讓肉丸外皮有比較脆的口感，而且對于肉丸有解膩作用，整體口感更豐富 。
山楂馬蹄汁【荸薺怎么吃營養 荸薺怎么吃效果好】 山楂馬蹄汁這款飲品受到不少人的喜愛，它就是用荸薺加山楂制作的，榨汁后加點白糖味道更好，有促進胃腸消化、瘦身等效果 。
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