什么菜是暖胃的菜什么蔬菜養胃暖胃 _生活百科

導語：維生素C是蘋果的13倍，被稱為“天然養胃菜” 。春天要多吃，煎餅最香！

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當我們春天返回大地時，蔓生的雜草就會發芽。春天是一個適合調理身體的季節。很多朋友都聽說過“十個人九個胃”的說法。胃是我們人體中非常重要而又脆弱的器官。平時一定要注意保養腸胃。春天是養胃的好時候。春天不僅要注意生活的作息規律，還要有良好的飲食習慣，少吃辛辣刺激性的食物，多吃容易消化、營養價值高、溫補養胃的食物，像白菜。

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白菜，又名甘藍、白菜，有“天然養胃蔬菜”的美稱。白菜是一種很常見的蔬菜，價格便宜，大家都買得起，但是營養價值很高。它富含維生素C、維生素B16、葉酸和鉀等。而且它的含水量很高，約90%，但熱量很低。它的維生素C含量是蘋果的13 。吃白菜可以提高人體免疫力，預防感冒，殺菌消炎，健脾胃。

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白菜的制作方法有很多，炒、涼拌、腌制、包餃子等。其實白菜還有更好的做法，就是做早餐餅，既營養又滿足。大人小孩都喜歡。我們來看看具體做法：

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1.將一顆白菜洗凈，從中間切開，切成白菜絲備用；再取一個洋蔥，切成蔥花備用。

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2.將切碎的白菜絲放入大碗中，敲入2個雞蛋，然后加入適量的鹽和胡椒粉，加入蔥花，攪拌均勻，然后分幾次倒入少量面粉。面粉主要起粘合作用，不要加太多，邊加邊攪拌，攪拌成粘稠的糊狀。然后加入一勺食用油，再次攪拌均勻備用。這一步不需要水。

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我們吃白菜餅主要是為了白菜的美味，所以要多放白菜，盡量少放面粉，這樣才能粘在一起，這樣烤出來的餅才松軟可口。另外，烤蛋糕的時候加一勺食用油，是為了讓烤出來的蛋糕更軟。
3.取一個電餅鐺，上下兩層預熱，在烤盤底部刷一層食用油，均勻刷上油，倒入準備好的白菜面糊，用鏟子均勻攤開，鋪上一層黑芝麻和適量蔓越莓干，然后蓋上蓋子，按下煎餅鍵，開始烘烤。

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烤白菜餅的時候撒上適量的蔓越莓干。它們又酸又甜，好吃又開胃。如果家里沒有蔓越莓干，也可以撒一些葡萄干或者其他你喜歡的干果。
4.因為白菜餅比較薄，烤3分鐘左右就差不多熟了。這時候打開蓋子，可以看到白菜餅表面已經變成金黃色。用鏟子輕壓蓬松、松軟、烤好的白菜餅，即可盛出，然后切成方便入口的小塊，放入盤中。