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青蛙在稻田里啼叫， 知了在綠樹里鳴叫， 夏至如約而至 。 夏至和冬至一樣， 是反映季節變化的重要節氣 。 夏至過后， 北半球的白天時間會逐漸變短， 夜晚時間會慢慢變長， 但這只是盛夏季節的開始 。 此時雨水增多， 氣溫升高， 即將進入陰雨天 。 在這樣的環境中， 人會出現身體疲勞、食欲不振等不適， 還會滋生蚊蟲和病菌 。 這時候要特別注意飲食， 盡量不吃生冷食物， 多吃能刺激食欲、滋補殺菌的食物 。
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分享一下蒜蛋的做法， 這也是很多地方夏至的傳統小吃 。 雞蛋營養豐富， 大蒜中的含硫化合物有一定的殺菌作用， 而且味道鮮美 。 這兩種成分的結合是完美的搭配 。 夏天來了， 記得給家人做一碗“蒜蛋”， 幫助身體抵御“苦夏”， 為三伏天做好準備 。
【大蒜和雞蛋在一起吃有什么作用 什么食物能和大蒜的功效相同一樣】
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材料：雞蛋、蒜頭半個、鹽、香油1勺 。
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1.在燒開的鍋里加入適量清水， 將鍋里的雞蛋和冷水一起放入冷鍋里， 開大火燒開， 然后繼續煮8到10分鐘 。 雞蛋應該徹底煮熟， 不要留任何心 。 用刀將蒜瓣壓平， 剝去外皮 。
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2.雞蛋煮熟后， 放入事先準備好的冷水中冷卻， 剝去雞蛋的外殼， 用手將雞蛋打碎 。 蛋塊的大小無關緊要 。 后期要將雞蛋搗碎， 為了方便， 碎片只是搗碎在石臼里 。
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3.將去皮的大蒜放入石臼中， 根據個人口味加入適量的鹽， 將大蒜搗碎 。
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4.大蒜搗碎后， 加入雞蛋， 用石杵搗成塊， 加入1勺香油， 然后繼續倒1分鐘左右， 使雞蛋塊、大蒜塊和香油完全融合 。
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此時正是新蒜上市的季節 。 新蒜含水量比較大， 現在氣溫高， 空氣濕度大 。 買回后如果保存不好， 很容易腐爛或發芽 。 保存大蒜的傳統竅門是用線串起來， 掛在陰涼通風處， 這樣至少可以保存2個月， 不霉變， 不干燥 。
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