【牛肉怎么炒才嫩 牛肉的做法】步驟1
主料：牛肉300克、青椒40克、大蔥1段、洋蔥50克 。輔料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄欖油半勺、油適量、孜然粉3克、白芝麻3克 。
步驟2
洋蔥切小塊 。
步驟4
牛肉切薄片 。放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌勻后，放入半勺橄欖油腌制10分鐘 。
步驟5
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片變色后盛出待用 。
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步驟6
鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒，炒至洋蔥斷生后加入青椒塊 。
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步驟7
牛肉片翻炒半分鐘，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均勻即可 。
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