吃哪些水果養胃護腸什么水果養胃潤腸 _生活百科

水果含有豐富的維生素和礦物質，適當食用對提高機體免疫力有很大的幫助。但是現在天氣這么冷，水果總感覺有點涼；如果加熱吃，又擔心會破壞營養，那就白吃了.
水果加熱對營養有多大影響？這種吃法可行嗎？

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一、水果加熱食用，營養完全流失？
其實水果加熱后營養的流失遠沒有大家想象的那么多。
一般來說，水果中所含的蛋白質、脂肪、鉀、鈣、鎂等礦物質基本不受加熱的影響，只有部分維生素會略有損失。
比如維生素B1，又稱硫胺素，性質不穩定，加熱后容易流失；比如維生素C，因為容易被熱、光、氧破壞，加熱后損失更多。

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然而，即使是這些易受影響的維生素，營養的損失也不會太嚴重。據統計，維生素B1加熱后的損失率約為26%，維生素C約為16%，維生素A和維生素E通常為10%左右。
而且暖氣不僅不會帶來危害，還有很多好處。首先，加熱后，水果中的纖維素會軟化，更有利于吞咽和消化；其次，加熱可以破壞蛋白酶，進一步減少對消化道的刺激，有助于養胃護腸。
所以一般來說，加熱水果對營養價值影響不大。尤其對于體質差、消化功能弱的人來說，煮熟的水果對腸胃更友好，不易引起腹脹、腹瀉等不適，而且有利于營養吸收。

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第二，這些水果應該以新的方式食用。
好處超乎你的想象
做水果有很多種方法。如果想更方便的話，可以直接用熱水浸泡水果兩分鐘，這樣入口溫潤，基本沒有營養流失。
想吃好，可以搭配其他食材。可以用鍋蒸，也可以水煮。味道特別，甚至還有更好的養生效果。
1.保養腸胃：醪糟蘋果。
[練習]:
蘋果清洗干凈后，在頂部切一刀，用勺子挖出果核；
將挖出的蘋果肉切成小塊，與葡萄干、杏仁、枸杞、酒醅混合均勻，放回蘋果中；
蓋上蘋果，放入蒸籠蒸15~20分鐘。

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蘋果熟了，膳食纖維會變軟，對胃的刺激就少了；其次，與生蘋果相比，其果膠活性有所增加，多酚類天然抗氧化劑的含量也有所增加，更有利于心血管健康。此外，還能起到一定的收斂止瀉作用。
葡萄干能補氣血，強筋骨，利小便。杏仁有止咳平喘、潤腸通便的功效。枸杞能滋補肝腎，明目潤肺，醪糟有一定的暖胃活血作用。這些東西和蘋果一起吃，可以護胃、潤腸、養五臟，有非常好的養生作用。
2、滋陰潤肺：小梨杯
[練習]:
取一個雪梨，去掉頂部，中間挖空；
加入紅棗一枚，冰糖少許，余甘子少許，銀耳少許，蒸35分鐘左右。

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梨煮熟后寒性較低，養陰潤燥效果更好，非常適合在這樣寒冷干燥的天氣食用。
【吃哪些水果養胃護腸什么水果養胃潤腸】而且梨子加熱后甜味會更濃，加上余甘子微酸的味道，正好解膩。余甘子、銀耳也是生津止咳潤肺的佳品。兩者搭配使用，能更好地滋養肺胃之陰。有口舌生瘡、咽喉腫痛等問題的人，最近可以經常吃。
3、止咳化痰：川貝蒸橘子
[練習]:
橙子洗凈，上面切一刀，用勺子挖一個小洞；