紅燒清江魚的做法怎么做紅燒清江魚 _生活百科

1、食材：魚1條、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、紅辣椒適量。
2、把魚去除內臟，清洗干凈，瀝凈水分，魚背上劃上幾道易入味。
3、鍋中放油燒熱，把洗干凈的魚放在鍋里煎，煎至兩面微黃。
【紅燒清江魚的做法怎么做紅燒清江魚】4、放入花椒、蔥段、紅辣椒段和姜片，煸出香味。
5、加入適量的熱水，大火燒開。
6、燒開后，再調入適量的白糖、鹽、老抽、醋大火燒沸騰。
7、再中小保持沸騰15分鐘，即可出鍋裝盤開吃。