黑香米怎么做米飯黑香米燒出來的米飯是什么顏色 _生活百科

蒸米飯的時候加一把黑米，不僅營養豐富，還很好吃，尤其是女性。
人們在家通常吃什么主食？我相信白米飯多了，還是吃膩了。在米飯中加入一些小米或者紅豆一起煮，做成小米飯或者紅豆飯。但是在我家，奶奶經常做的主食是黑米。奶奶說，姑娘們，多吃點黑米，美容養顏就不會胖了。看來這黑米也是老一輩人照顧自己的一種方式。今天我就教大家我跟奶奶學的黑米做法。為了美麗，我們在一起吧！

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我個人很喜歡吃黑米。既營養又不像吃白米飯那么胖。一般深色食物可以延緩衰老，如藍莓、桑葚、紫葡萄、紅棗、黑枸杞等。當然黑米也不例外，因為黑米的表皮富含花青素。蒸米飯的時候加一把黑米，不僅營養豐富，還很好吃，尤其是女性。

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花青素大家都很熟悉。桑葚、黑枸杞中的花青素含量也很大，能有效延緩衰老。另外，黑米是糙米的一種。它的糖分和淀粉含量沒有大米多，而且含有豐富的膳食纖維，所以對減脂期的妹子很友好。所以黑米不僅可以調節我們常吃的白米的口感，對身體也有很多好處。讓我們一起做吧！
【菜】:黑米
【食材】:大米2杯半，黑米1杯半。
【烹飪步驟】:

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1.提前泡一杯半黑米1-2小時。黑米是一種粗糧，不像大米那么好煮。提前泡1-2個小時可以更容易煮，可以和米飯一起煮。

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2.將兩杯大米洗凈瀝干備用。我們日常淘米的時候，不用洗很多次。一般洗兩遍就夠了，能盡量保留米飯的風味。

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3.將洗好的米倒入脫糖電飯鍋，然后將泡好的黑米倒入鍋中，用手攪拌均勻，使其變得平整。

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4.在已經鋪好米的鍋里加水，加的水和米一樣多，就是米和沒過米的水一樣高。加水的時候，我有一點小技巧。先用手指測量米的高度，然后加水后，開始用手指測量米上方的水的高度，使米的高度與米上方的水的高度相同。基本上不會錯，蒸出來的米飯含水量剛剛好。

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5.鍋中加水后，蓋上鍋蓋，啟動脫糖米功能。這期間不用擔心。當飯鍋自動保溫時，提示音響起，黑米做好。

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6.飯做好了，我們可以在脫糖電飯煲下面拿出一個裝米湯的盒子，你會看到里面全是過濾過的米湯。打開蓋子，美味的黑米就做好了！做些配菜吃！
【烹飪小貼士】:
1.黑米是糙米的一種。煮的時候要提前泡1-2個小時，會比較熟。和米飯一起煮，生熟程度可以一致。
【黑香米怎么做米飯黑香米燒出來的米飯是什么顏色】2.教大家一個做飯量水的小技巧。加水時，開始用手指量米以上的水，使米的高度與水的高度相同。蒸出來的米飯水分剛剛好，不會太硬也不會太稠。