煮花生和炒花生的區別炒花生和煮花生有什么不同( 二 ) _生活百科

文章插圖

從上一段可以看出，吃花生的時候，盡量一起吃。既然花生衣有這么好的功效，如果重視其價值，就應該用燉、煮等烹飪方法食用，比如粥、湯等，讓其營養留在水中，才能充分發揮其價值。炸花生米、炸花生米等烹飪方法雖然好吃，但是沒有營養，這樣吃熱量更高。

文章插圖

材料：紅花生200克，黃豆100克，紅棗5枚，冰糖適量。
1.先將花生、黃豆洗兩遍，然后用清水浸泡1小時。
時。
2.然后把紅棗洗凈，把棗核剪下來，去掉棗核。
3.把花生和黃豆放入料理機中，加入一同浸泡的水，打成糊。
4.倒入鍋里，大火燒開，燒開后轉小火，加入適量的冰糖繼續煮3分鐘即可。
【煮花生和炒花生的區別炒花生和煮花生有什么不同】小貼士：因為浸泡過程中，花生和黃豆的營養也會析出一部分，所以建議加入這些浸泡的水一起打成糊，會更好哦。

文章插圖

所需用料：黃皮花生300克、蒜子3個、蔥白1節、生抽10克、陳醋15克、白糖5克、涼開水10克、食鹽2克、白酒1克
首先把蒜子和蔥白剁成末；生抽、陳醋、食鹽、白糖和涼開水攪拌成老醋汁備用。
把花生洗凈，然后放入鍋里煸炒至表皮有點。
把蒜末和蔥白末倒入花生里，再把白酒和老醋汁倒入，攪拌均勻后放入冰箱冷凍30分鐘即可食用。
小貼士：食鹽一定要放少許，增加底味，更加好吃。白酒是可以讓花生保持爽脆的口感不回軟。