4.攪拌均勻后， 倒入適量低筋面粉 。 低筋面粉的餅比較嫩， 面粉要少量多次添加 。 攪拌成濃稠的糊狀， 到可以用筷子夾住的程度 。
5.鍋里放油， 往鍋里倒一勺面糊， 用勺子把面糊抹勻， 小火煎 。 當一面煎好后， 翻過來繼續煎
【食材】:蒜苔適量， 玉米粉適量， 醬油3勺， 香醋2勺， 白糖1勺， 香油少許， 蒜粉適量， 雞蛋1個，
[練習]:
1.蒜苔洗凈瀝干， 去尾， 切成3cm左右的小塊， 撒少許鹽腌一會兒， 再腌一點點汁；
2.將一個雞蛋敲入蒜苔中， 然后將玉米粉倒入蒜苔中攪拌均勻， 像一層糖霜 。
3.將裹好玉米粉的蒜苗倒入蒸鍋， 攤勻， 鍋上放熱水， 蓋上鍋蓋， 大火燒開后轉中火蒸8-10分鐘 。
4.蒸菜時， 準備好醬汁：熱鍋倒油， 蒜末出香后關火， 然后依次加入生抽、香醋、糖、蠔油、香油翻炒均勻 。
【降火的菜品有哪些 降火吃什么菜】5.蒜苔蒸熟后， 取出晾涼片刻 。 最后將煮好的醬料倒入蒜苔中， 攪拌均勻 。
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