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第三名：紫菜
除了富含維生素、蛋白質之外 ， 紫菜中的鈣質也是不容忽視的 ， 一百克的紫菜含有264毫克的鈣物質 ， 經常吃紫菜不僅有助于補鈣 ， 并且還有助于提高身體免疫力 。
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【紫菜蛋花湯】
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1、準備一個干凈的大碗 ， 把紫菜撕成小塊 ， 放入碗中 ， 先用溫水泡5分鐘；兩根小蔥 ， 切成蔥花備用 ， 少量香菜切碎 ， 和蔥花放在一起 。
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2、碗中加入適量的玉米淀粉 ， 再加入一點清水 ， 用筷子攪成面糊備用 ， 準備一個小碗 ， 打入兩個雞蛋 ， 用筷子攪勻打散 。
3、鍋中添入適量的清水 ， 大火燒開 ， 再把泡好的紫菜放入湯盆中 ， 倒入切好的香菜和蔥花 ， 加入一勺炸好的小河蝦 ， 撒上胡椒粉備用 。
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4、水燒開后 ， 加入兩勺食鹽 ， 一勺雞精 ， 一勺生抽 ， 勾入淀粉糊 ， 用勺子攪拌均勻 ， 大火煮開 ， 使湯汁變得濃一點 ， 再改成最小火 ， 用勺子舀上雞蛋液均勻地潑在鍋中 ， 靜置10秒后 ， 用勺子翻動幾下 。
5、把雞蛋煮熟以后起鍋倒入湯盆中 ， 再加入半勺陳醋增加酸味 ， 最后加入適量的芝麻香油增香 ， 美味即成 。
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第二名：芝麻
芝麻中含有豐富的鈣元素 ， 芝麻每100g芝麻約含有780mg鈣元素 ， 比蔬菜和豆類都高出很多 ， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都有好處 。
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【芝麻醬】
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1、洗：準備適量芝麻粒 ， 清洗干凈 ， 把壞掉的揀出來 。
2、炒：將洗干凈的芝麻粒倒鍋中 ， 剛開始可以中火 ， 水分沒有之后改小火 ， 炒至顏色微黃即可 。
3、磨：將炒好的芝麻放涼 ， 再放到破壁機里面 ， 開啟研磨功能 ， 打成漿糊狀就行了 。
4、存：將打好的芝麻醬放到一個干燥的容器里面 ， 密封保存 ， 吃的時候舀出來就行 。
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第一名：蝦皮
蝦皮素有“鈣庫”之稱,而且微量元素也很豐富 。 每100g蝦皮的鈣含量是991mg ， 能有效地預防骨質疏松和小兒佝僂病 ， 無論是中老年人還是小朋友都可以適量吃一些蝦皮來補充營養 。
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【韭菜炒河蝦】
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1、準備一斤小河蝦 ， 一定要多洗幾遍 ， 洗到完全干凈放到盆中 ， 再倒入清水 ， 加入一勺食鹽 ， 浸泡五分鐘 ， 這一步是為了使河蝦吐凈肚里的雜質 ， 然后撈出放入漏勺中控干水分 。
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2、準備一把韭菜切成兩厘米長的段；幾根小蔥段切成蔥花 ， 手工烙餅5個 ， 疊起來放入盤中備用 。
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