椒鹽雞心怎么做教你怎么做孜然椒鹽雞心 _生活百科

1、買回新鮮雞心，先剪去脂肪用剪刀剪開雞心。
2、用流水清洗雞心將雞心中的血沖掉。如果時間充足可以用清水泡一泡
3、攥干雞心加料酒生抽腌制。腌制的時間將近一小時。時間短了也沒問題做的時候再稍加一點生抽即可。
【椒鹽雞心怎么做教你怎么做孜然椒鹽雞心】
4、鍋內放入適量的油燒熱后加姜粉爆香用鮮姜也可以，爆香后加入雞心爆炒。
5、雞心可能會出水，總之雞心變色后腌制時間短的可以稍加生抽。時間長的可不加。繼續炒制至雞心緊縮加入孜然粉和椒鹽。
6、孜然椒鹽雞心翻炒片刻即可出鍋，如果覺得稍淡可以再撒些椒鹽在上面味道不錯。