1. 首頁 > 生活百科 > >

百合的功效與作用 百合的吃法及禁忌

生活百科飲食指南

百合有很多品種，有一部分品種的百合可以作為蔬菜食用，既可以做點心，又可做菜肴 。百合除了有食用功能外，還有一定的藥用價值 。那么百合的功效與作用及食用方法有哪些呢?百合怎么吃呢?下面就一起去看看百合的功效與作用吧 。百合的功效與作用1、潤肺止咳 百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效 。所以百合非常適宜秋季食用 。
2、寧心安神 百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥 。
3、抗癌 百合中含有許多具有活性的生物堿，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用 。
現代藥理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用 。研究證實，食用百合有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力 。
4、增強免疫功能 百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力 。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加 。
【百合的功效與作用 百合的吃法及禁忌】
將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進DNA和RNA的合成，同時淋巴細胞存活率也增加 。
5、鎮靜催眠 百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用 。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量 。
6、美容養顏 百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用 。
7、痛風發作的輔助治療 百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風發作關節痛的輔助治療 。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎癥有輔助治療作用 。
8、抗疲勞、抗應激 百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老 。
9、保護胃黏膜 百合中含有果膠及磷脂類物質，服用后可保護胃黏膜，治療胃病 。
百合食用方法杏仁川貝百合粥 材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克 。
做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘 。
功效：可降氣、潤肺，止咳 。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口干舌燥 。
銀耳百合粥 材料：銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克 。
做法：銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可 。
功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效 。
其實百合粥的做法是很多的，而且我們加入不同的主食也是會達到不同的效果的，選擇適合自己的才是最好的選擇的 。
食用百合的禁忌風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合 。

    相關經驗推薦