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喝骨頭湯并不補鈣

小知識

導讀：喝骨頭湯并不補鈣1.因為骨頭湯里含鈣量極低 ， 有人又發明了燉湯時加點食醋 ， 據說會讓骨頭里的鈣釋放出來 ， 這也是自欺欺人的說法 ， 因為骨頭里不但含鈣量極低 ， 而且很難釋放出來 ， 即使加了食醋 ， 含鈣量仍然很低 ， 而且... ...在網上有很多關于喝骨頭湯并不補鈣的知識 ， 也有很多關于痛風怎么喝湯?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于喝骨頭湯并不補鈣的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~喝骨頭湯并不補鈣1.因為骨頭湯里含鈣量極低 ， 有人又發明了燉湯時加點食醋 ， 據說會讓骨頭里的鈣釋放出來 ， 這也是自欺欺人的說法 ， 因為骨頭里不但含鈣量極低 ， 而且很難釋放出來 ， 即使加了食醋 ， 含鈣量仍然很低 ， 而且最重要的一點是 ， 骨頭湯含鈣量不高 ， 但脂肪的含量卻很高 ， 脂肪含量高了 ， 會影響鈣的吸收 ， 也就是說喝骨頭湯 ， 不但補不了鈣 ， 還會因為油太多 ， 影響了鈣的吸收 ， 人也會長胖 ， 說了這么多年的骨頭湯補鈣 ， 就是一個天大的誤會 ， 可別上當了 。
2.以形補形是中國的老祖宗留下來的智慧 ， 有部分是正確的 ， 例如吃豬血或者鴨血 ， 可以補血 ， 這個是有一定道理的 。 但是 ， 很多以形補形的食補都是錯誤的 ， 例如喝骨頭湯補鈣 ， 吃豬腰補腎 ， 吃豬腦補腦 ， 吃牛鞭壯陽等等 ， 這些都是沒有道理的 。 特別是喝骨頭湯補鈣 ， 這是流傳非常廣的謠言 ， 在病房 ， 我們經常見到這樣的患者和家屬 ， 手術后喝點骨頭湯好不好 ， 會不會有利于骨折的愈合 。
3.骨頭湯里面的鈣含量是非常少的 ， 有研究顯示骨頭湯中鈣含量是10mg/L ， 而牛奶中鈣含量為1113mg/L 。 粗算一下 ， 一升牛奶中的鈣含量 ， 相當于50L骨頭湯 ， 大家想想 ， 這個差距是不是非常明顯呢 。 所以 ， 喝骨頭湯是不能補鈣的 ， 效果非常不好 。 補鈣應該多喝牛奶 ， 豆制品 ， 豆腐 ， 海帶 ， 蝦皮等等 。
4.如果您沒有血脂代謝異常 ， 高尿酸痛風等方面的相關問題 ， 只要愛喝骨頭湯 ， 完全可以放心的喝 ， 只要不是天天喝 ， 頓頓喝 ， 偶爾喝點骨頭湯 ， 完全是沒有問題的 。 即使有上述2方面問題的朋友 ， 如果實在愛喝 ， 偶爾喝點骨頭湯 ， 也不會有什么大礙 。

喝骨頭湯并不補鈣

文章插圖

痛風怎么喝湯?1.痛風是單鈉尿酸鹽結晶沉積所致的晶體相關性關節病 ， 與嘌呤代謝紊亂和機體排出減少所致的高尿酸血癥直接相關 。 在痛風患者的飲食方面 ， 我們一直告訴大家要限制高嘌呤食物的攝入 ， 因為良好的飲食習慣對于痛風患者病情控制必不可少 。 對于痛風患者來說 ， 由于嘌呤易溶于水 ， 高嘌呤食材在燉煮后 ， 其湯中的嘌呤都會相對較高 ， 并不適合痛風患者飲用 。 所以我們建議大家在喝湯方面要特別注意避免飲用肉湯、海鮮湯、豆湯、蘑菇湯等 ， 特別是熬煮時間過久的燙 ， 更應嚴格避免飲用 。 在喝湯方面 ， 蔬菜湯、雞蛋湯等 ， 還是很適合痛風患者飲用的 。 同時 ， 痛風患者也要注意多飲水 ， 有助于稀釋和排出尿酸 ， 利于病情控制 。 飲食每日宜大于2000ml ， 以白水為宜 ， 也可適當飲用蘇打水、淡茶水和咖啡 ， 但應避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料 。 痛風患者在日常生活中還需注意嚴格限制高嘌呤食物的攝入 ， 戒煙限酒 ， 適當規律運動 ， 控制體重 ， 保暖 ， 規律作息 ， 保持良好的心態 。 并需在專業醫生指導下進行合理的藥物治療 ， 急性期積極消炎止痛 ， 緩解期應注意降尿酸 ， 以最大限度促進尿酸鹽結晶溶解和排出 ， 減少痛風急性發作的次數和并發癥的發生 。

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