導讀：大蔥怎樣保存好一些1.現在是秋末的時候 ， 再過二個星期 ， 立冬前后 ， 趕上大白菜成熟收獲之季 ， 北方家家戶戶特別愛儲存大白菜、大蔥 ， 好多載著大白菜、大蔥的大車、小車便開始穿梭停留于菜市場 ， 超市的門口…過不了多... ...在網上有很多關于大蔥怎樣保存好一些的知識 ， 也有很多關于炒菜的時候什么時候放蔥姜蒜的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于大蔥怎樣保存好一些的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~大蔥怎樣保存好一些1.現在是秋末的時候 ， 再過二個星期 ， 立冬前后 ， 趕上大白菜成熟收獲之季 ， 北方家家戶戶特別愛儲存大白菜、大蔥 ， 一般這個時候 ， 好多載著大白菜、大蔥的大車、小車便開始穿梭停留于菜市場 ， 超市的門口…過不了多久 ， 好多人就會爭先恐后地、有備而來地跑過來問價格 ， 滿意地就會一下子買上幾十斤甚至上百斤高高興興地回家 。 其實 ， 即使是冬天 ， 超市里的新鮮蔬菜也會供應不絕 ， 但是大白菜和大蔥的價格一般都是這時候的成捆、成堆的買才便宜、可選擇性的種類也多 。 而且 ， 北方的冬天 ， 天氣瞬變 ， 刮風下雪是常事 ， 很多年紀大的人可能整個冬天都愿意呆在有暖氣的屋子里 ， 很少外出 ， 因此 ， 適量儲存大白菜、大蔥是非常必要的 。
2.買回來的大白菜 ， 一般都挑實心多的為主 ， 因為外面的葉子時間久了容易干燥 ， 只有里面心愈實的大白菜才愈厚實 ， 能吃的時候愈長 。 大白菜因為體積大而且潮濕 ， 很多人便會先擺放在自家的窗臺上晾曬幾天 ， 再轉放在廚房、陽臺、有的家里沒地方了 ， 就干脆擺在樓道里 。
3.而大蔥 ， 在購買的時候大多都會挑選蔥白比較長的 ， 因為蔥葉買回家也放不了太久就會黃掉 ， 因此剩下的蔥白部分才是能儲存長久的 。 買回來的蔥和大白菜一樣 ， 也要讓其表面的濕氣先晾干幾天 ， 不然潮濕的大蔥很容易腐爛 。 晾完以后的大蔥 ， 把枯葉黃葉都去掉 ， 就可以想辦法儲存起來了 。
4.找個花盆 ， 里面裝上土 ， 然后把大蔥種進去 ， 注意要把大蔥的根須埋在土里 ， 如果土很干的話 ， 就稍微加點水保持濕潤 ， 然后放在陽臺能見到陽光的地方就可以了 。 其實就是想辦法讓大蔥在土里、陽光下繼續生長 。 不過 ， 要記住了 ， 水不能澆太多 ， 太多的話是會爛根爛芯的 。 這個方法小龜比較常用 ， 因為家里從不缺花盆~用花盆種蔥在吃的時候最好不要連根拔起 ， 你可以用剪刀從最下端剪下來 ， 過不了多久 ， 它又能從傷口處重新長起來一個蔥莖、一對蔥葉 ， 也算是重生了吧~
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炒菜的時候什么時候放蔥姜蒜1.過年的那幾天特別忙 ， 走親訪友給長輩拜年 ， 時間一下就到了初五 ， 真是眨眼的功夫 ， 在小舅子家下廚房的那天 ， 讓我開了眼界 ， 小兩口在家做飯炒菜全憑一個“勇”字 ， 他們家很少吃鹽 ， 只用生抽 ， 老抽放過期后就再也沒有購買 ， 原因是沒有什么用處 ， 上次那瓶都放過期了 ， 索性以后也就不用了；炒菜時對于蔥姜蒜的用法也是完全看當天的心情 ， 覺得合適就放些 ， 大多時候偷個懶 ， 也就完全忘記蔥姜蒜這回事；
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