最近要煮百合粥，然后問朋友要了些百合，然后朋友給了些百合，但是是苦的，那么這百合是苦的好還是甜的好呢？百合是苦的好還是甜的好各有各的好，根據情況選擇即可 。
甜百合與藥百合好的方面并不相同，例如甜百合在味道上要比苦百合好，而在營養成分上，苦百合藥用成分要比甜百合高，其食用效果要比甜百合更好，因此不能單說哪一種百合好，只能說想要味道好就選甜百合，想要有功效作用，就選苦百合，因此最好是根據自己的需求來選擇不同的百合 。
百合干的好還是新鮮好視情況而定 。
同種百合的干鮮區別主要是因其含水量不同，其他營養是一樣的，因此干百合的好處在于方便保存，食用便捷，并且在加工時去除了它本身所帶的一些苦澀味，適合煮粥、泡茶食用 。
而鮮百合由于其水分較多，因此用鮮百合用來煲湯、清炒是十分合適的，干百合和鮮百合各有個的好處，根據自己的食用方式進行選擇即可 。
百合怎么做不苦方法一 將洗干凈的新鮮百合撕掉表面的一層膜，然后把百合放冷水中浸二小時，在水里加適量冰糖，從而使百合吸收水份、糖分，去除苦味 。
方法二 將百合一瓣一瓣掰開放入鹽水中浸泡1小時，然后撈出來放熱水里焯幾分鐘，這樣也能去除掉百合的大部分苦味 。
方法三 添加其他食材來掩蓋百合的苦味，也是一種不錯的方法嗎，例如煮百合蓮子湯時，多加冰糖來蓋住百合的苦味 。
鮮百合不能與什么同吃【百合是苦的好還是甜的好 百合干的好還是新鮮好】 百合沒有什么相克不能同吃的食物，只能說不能多吃，例如百合性微寒涼，不建議和寒涼的食物同食過多，以免腸胃受寒，導致腹痛、腹瀉的癥狀，另外，新鮮百合含有較多的淀粉，也不宜和淀粉豐富的食物一起吃，避免出現腹脹、消化不良引起胃不適 。
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