海帶總要泡很久，海鮮總有泥沙洗不掉，切菜還粘刀，只要加點這個就好了，又快又方便！黑木耳在洗木耳的時候往碗里加一勺面粉，攪拌幾下，等到面粉沉淀下去的時候，也順便把木耳表面的雜質給帶走了 。
香菇干香菇上面褶皺很多，很容易藏著泥沙，很難洗干凈，在清理時也可以加一點面粉然后攪拌，這樣就會洗干凈很多 。
海鮮像螃蟹這種海鮮，它的臟東西不是在表面，而是在它的肚子里面，所以只洗表面是不行的，清理螃蟹、貝類這類海鮮的時候，先用鹽水抹抹它們的表面，然后放入淡鹽水浸泡，反復換水幾次，它們就會把胃里面的垃圾吐出來了 。
桃子桃皮表面的毛不但口感差，還很難清理，把桃子在鹽水中泡一下，再搓搓桃子表面，就能幫桃子脫毛了 。
海帶海帶是好吃還能防病，但是清洗的時候很難被泡透，如果在水里面加一點醋，海帶就很快能泡軟了 。
魚在剖魚的時候，給魚抹一點白酒再去沖洗，能夠去掉魚腥味還能殺菌 。
花椰菜煮完飯后的淘米水千萬別潑了，用來沖洗花椰菜最合適不過，花椰菜花穗多，容易藏住很多臟東西，用淘米水加點鹽泡泡，很快就能洗干凈啦 。
苦瓜苦瓜表面坑坑洼洼的，很難清洗，用牙刷蘸點小蘇打刷一刷，可以把凹凸面里面的臟東西洗得更干凈 。
粘刀在切菜的時候，菜屑總會粘在刀上，在切黏性食材之前，先切幾片蘿卜，蘿卜汁能防止粘刀，或者在菜刀上用粘一根牙簽，這樣切菜菜沫都會被牙簽頂下去，這樣也不會粘刀了 。
先洗后切很都朋友為了省事先切菜再洗菜，這樣會讓很很多維生素被水沖走，先洗后切可以可盡量減少營養的流失 。
【洗菜時加了點它，臟東西自己跑出來！感覺以前都白洗了】
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