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怎么洗菜干凈又不傷手 怎么洗菜干凈( 二 )

生活百科生活常識


特別是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出來擠掉水分，應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈 。
-清洗黑木耳-
黑木耳，好東西，營養豐富，就是清洗起來有點小麻煩，褶皺特別多，想洗干凈不容易 。清洗黑木耳，不能蠻干 。
可以往發木耳的水中加入半勺面粉，反復揉搓 。如果木耳太臟，可以適當增加面粉的用量 。然后用清水把木耳沖洗干凈，再把木耳放在清水里浸泡15分鐘，取出來就可以了 。
-清洗苦瓜-
苦瓜，小時候一直難以理解世界上怎么會有這么難吃的蔬菜，長大后卻喜歡到不行 。不過一直以為這東西干凈得很，都是隨便用水摸一下就開始處理了 。
但其實，苦瓜的農藥殘留分布和臟東西，都藏在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷沖洗后，加小蘇打浸泡 。建議苦瓜食用前焯燙一下 。
-清洗葉菜-
葉菜買回家后，可以先放在太陽底下，放置5分鐘左右 。然后把葉子一片片掰開，最好將根部扔掉，再用清水沖洗一遍；之后在水中加入適量的小蘇打，放入蔬菜浸泡15分鐘 。撈出后再放到流水下沖洗，這樣做就能清除絕大部分的農藥了 。
-清洗辣椒-
辣椒也是一種看似很干凈的蔬菜，有些人買回來直接在水龍頭沖洗一下就好了，但其實辣椒的農藥主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，為了防止再次污染，要先洗后切 。
水果類清洗 -蘋果類形狀的水果-
蘋果類形狀的水果，也就是基本是圓形的，清洗的時候，先將其表面浸濕 。取一把鹽，握住蘋果來回搓洗就可以了 。
-葡萄類形狀的水果-
像葡萄這種一串串的水果，比較難清洗，一般都是一顆顆摘掉然后揉搓，費勁得很 。
其實可以用適量的面粉和清水攪拌均勻，制成面粉水 。再把水果完全放進水里浸泡，來回抖動倒騰（不放心的話，揉搓一下更好） 。2分鐘左右撈起，再用清水沖洗，就可以放心食用了 。
-清洗絨毛類水果-
表面有絨毛的水果，如桃子清洗起來十分麻煩，而且如果毛不洗干凈，吃起來倒味口不說，還會引起消化不良，更可能導致腹瀉風險 。但直接削皮，既麻煩又可能喪失了一些營養 。
其實可以在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片刻，用手輕輕搓洗，便可使桃毛全部脫落 。
-清洗草莓-
用流動的水沖洗幾分鐘，將草莓表面的病菌，農藥及其它污染物去除一部分 。
注意，不要將草莓蒂摘掉，也不要將草莓浸泡，以免草莓上的農藥溶在水中，再次被草莓吸收并滲入果肉 。
將草莓浸在淘米水中（宜用首次淘米的水）及淡鹽水中三分鐘 。
【怎么洗菜干凈又不傷手 怎么洗菜干凈】 注意，淘米水和淡鹽水的作用是不同的 。淘米水是堿性水可以分解農藥，而淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，且有一定的消毒作用 。最后再用清水沖洗草莓即可！

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