紅棗枸杞當歸煲雞蛋紅棗枸杞當歸煲雞蛋的做法 _生活百科

1、準備材料：當歸10g ，雞蛋兩個（一天兩個，一次一個），紅棗8枚，枸杞、紅糖適量。
2、當歸挑選一下，渣子不要，要大片的，然后洗干凈。
3、冷水煮雞蛋：雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，水燒開后小火煮6分鐘。然后在鍋里稍微燜一下。取出，剝掉外殼，在上面用牙簽扎一些眼，目地是為了讓當歸更好的入味。
4、取大棗，洗凈。
5、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋、大棗，枸杞。
6、大火煮開，小火燉，加蓋煮湯至一碗即可。
【紅棗枸杞當歸煲雞蛋紅棗枸杞當歸煲雞蛋的做法】7、盛出后調入紅糖，吃雞蛋喝湯。