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香椿嘌呤高嗎 尿酸高能吃香椿嗎

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之前去看醫生的時候醫生讓我少吃嘌呤高的食物，如：啤酒、海鮮之類的，最近家里買了一把香椿回來，我想請問香椿的嘌呤含量高嗎？香椿嘌呤高嗎不高 。
香椿指的是香椿樹在春季發出的嫩芽，口感鮮嫩，氣味濃郁，其中含有蛋白質、維生素C、維生素A、維生素B1、B2、鈣、磷等多種營養成分，營養價值很高，大部分人群均可食用 。它的嘌呤含量與菠菜差不多，每100克香椿的嘌呤含量大約為13-15毫克，相對于鯉魚、鱸魚、豬肉、牛肉、四季豆、豌豆、木耳等食物含量要低很多 。
尿酸高能吃香椿嗎可以適量食用 。
導致尿酸高的原因是由于人體內的嘌呤代謝發生紊亂，導致血液中尿酸增多而引起的，飲食上要注意減少嘌呤的攝入，而香椿中嘌呤的含量并不高，尿酸高患者適量食用香椿并不會導致血尿酸升高而引起痛風癥狀，所以尿酸高患者是可以適量食用香椿的 。
香椿每天吃多少合適50-100克 。
香椿作為一種野生蔬菜，它并沒有十分嚴格的食用量的規定，但是香椿芽中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，如果大量食用可能會容易引起亞硝酸鹽中毒，所以不宜大量食用香椿，一般建議每天吃50-100克左右即可，并且不建議長期食用 。
香椿的食用方法香椿芽炒雞蛋 材料：香椿芽1小把，雞蛋2個，蔥花、食鹽、味精、食油各適量 。
做法：
1、將香椿芽放入沸水中焯燙一下，撈出，在冷水中晾涼 。
2、將香椿芽撈出，瀝干水分，切碎備用 。
3、雞蛋打入碗中，攪散 。
4、放入香椿芽、鹽、雞精、蔥花拌勻 。
5、鍋中熱油，將雞蛋液倒入 。
6、待其凝固再翻炒至熟即可 。
尿酸高者飲食注意事項減少高膽固醇的攝入 高膽固醇食物攝入過多會阻礙肝腎排泄尿酸，導致尿酸增高，所以尿酸高患者要減少食用高膽固醇的食物，如：動物內臟、蛋黃、肥肉、牛油等 。
不吃嘌呤高的食物 如：海鮮、豆類、酒、咖啡、可可等，尿酸高患者應少吃嘌呤含量高的食物，否則很容易導致血尿酸增高，引發痛風癥狀 。
少吃高蛋白食物 尿酸高患者也要減少高蛋白食物的攝入，因為蛋白質攝入過多會使嘌呤合成增加，不利于尿酸的控制 。
多喝水 尿酸高患者每日要注意多飲水，適當補充水分可以幫助稀釋尿酸，加速尿酸的排泄，有利于尿酸水平的下降 。
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