1、準備肉餡食材：雞蛋和豬肉，豬肉不宜太肥，把豬肉剁碎 。
2、雞蛋打碎后，放到肉餡中攪拌均勻，撒上適量的鹽、雞精，如果喜歡吃蔥的朋友，也可以在肉餡中撒些蔥花，攪拌均勻，餛飩肉餡就制作完成了 。
3、取一片餛飩皮放置掌心，用筷子夾適量的肉餡放置皮的中間，肉餡不要太多，皮保不住容易弄破 。
4、然后我們把混沌皮對折，成三角形，肉餡一定要方中間位置 。
5、從三角形的底邊往中間收攏，邊收攏邊捏緊薄皮，就像扎帶子收口一樣 。
6、收緊口之后，還要在封口處，用拇指捏一捏，防止放進鍋里肉餡散開，我們在捏的過程中不能碰都肉餡，肉餡一捏皮就破了 。
【餛飩的制作過程方法 餛飩的制作過程方法視頻】7、餛飩就做好了，做好的餛飩可以放到冰箱冷藏存儲，要吃的時候拿出解凍就可以煮了 。
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