做法：蔥白洗凈切段 ， 生姜洗凈切片 ， 板栗去殼 ， 膜 ， 洗凈 ， 粳米淘洗干凈 ， 野鴨肉切小塊 ， 汆水后放入大碗中 ， 加板栗 ， 蔥段 ， 姜片 ， 食鹽 ， 放適量清水 ， 蒸至鴨肉熟備用 ， 瓦罐內放入適量清水 ， 放粳米 ， 煲沸十分鐘后 ， 加入正好的鴨肉和肉汁 ， 再煲30分鐘 ， 放入麻油 ， 味精 ， 攪拌均勻即可食用 。
功效：野鴨肉性平味甘咸 ， 滋陰養胃 ， 健脾補虛；板栗性溫味甘 ， 養胃健脾 ， 補腎強筋 ， 化痰止咳 ， 一起熬粥食用 ， 適宜于冬季補中益氣 。
小貼士用板栗煮粥食用可以起到很好的食療功效 ， 適量的吃沒有問題 ， 但是也不能大量食用 ， 板栗吃太多不宜消化 ， 而且頻繁喝粥容易造成營養失衡 ， 影響正常的消化機能 。
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