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天津有哪些好吃的美食1.老爆三是用羊心、羊肝、羊腰爆炒而成 。 對火候和刀工要求都非常高！之前有天津本地的美食撰稿人說起這道菜，基本上你吃飯中途加個老爆三，給服務員一說完，一聲吆喝之后你把錢遞到他手里的光景菜就好了！必須猛火急攻，頃刻而就!
2.紅燒牛窩骨的牛窩骨大概就是牛膝蓋那個位置，有很多筋，含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質 。 這道菜是利順德小佬飯莊做得最好，味濃軟糯，去的食客必點的一道名菜！
3.天津的清真爆兩樣和魯菜中的爆兩樣是不一樣的，正宗的天津清真爆兩樣只有牛肉和蝦仁這兩種食材，濃郁的蒜香味道是調味的靈魂，對火候的把控要求也是極其精準的 。 這道菜很多人說宴賓樓做得最好，但是我還是認為宴賓樓的味道確實太過敷衍，同樣是老店的鴻起順會更加精彩 。
4.罾蹦魚”系一味傳統名肴，以帶鱗活鯉魚炸溜而成 。 因其成菜后魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名 。 其特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜 。 尤其是上桌后趁熱澆以滾燙的鹵汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，“吱吱”聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣 。
5.鍋塌里脊是天津市漢族特色小吃，以豬里脊、雞蛋、蔥姜末、料酒、鹽、面粉、香油、小蔥沫等為原料，制作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，咸香適口 。
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