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漳州有哪些好吃的美食【漳州有哪些好吃的美食】1.來漳州讀書，今年是第三年了，可以說，漳州師院附近的美食幾乎都吃遍了 。 如今就要畢業了，以后會很懷念這里的美食吧 。
2.來漳州，不得不吃的首先是面食 。 搭配各類鹵料（大腸、粉肉、豬肝沿、豆腐、豬蹄包、豬皮、筍等等）、炸物（醋肉、炸蒸丸、五香等），實在是美味極了 。
3.一碗鹵面好不好，關鍵在于鹵湯的味道：干貝、香菇、蝦干、魷魚干、肉片等下鍋熬制，澆進攪拌開的雞蛋液，再加醬油、水淀粉進行勾芡，就成了鹵湯 。 講究的還得有鮮筍絲、黃花菜 。
4.堿面、豆芽、韭菜在沸水鍋里氽一下，撈出后澆上鹵湯，挑選你想要的配料，再加上蒜蓉醋、炸脆的蒜丁，最后撒上胡椒粉、香菜，一碗香噴噴的鹵面就做好了 。 吃鹵面最好趁熱，才會甘美可口 。
5.是以面片裹著油榨豆干或五香等好料，抓在手掌里進食而得名 。 吃的時候還必須在面片上抹上甜醬、蒜葺醋、花生醬、辣醬等醬料一起吃才帶感，味道香、甜、酸、辣，口感冰涼、爽口 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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