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有哪些好看又好吃的美食值得介紹

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有哪些好看又好吃的美食值得介紹

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有哪些好看又好吃的美食值得介紹1.壽司 ， 這應該是中國人最熟悉的日本料理了 。 它的構成非常簡單 ， 以至于在一些人眼里 ， 壽司不過是一坨米飯搭配上魚、蝦、貝的簡單組合而已 。 然而正因如此 ， 壽司才可以完美展現出各種食材原本的味道 。
【有哪些好看又好吃的美食值得介紹】2.其實 ， 壽司也有許多種 ， 熟壽司、箱壽司、握壽司、卷壽司……人們如今最熟悉的是握壽司 。 因為從連鎖的回轉餐廳到高級料理店 ， 絕大多數售賣的都是握壽司 。 有著“壽司之神”之稱的小野二郎 ， 握了一輩子壽司 ， 是最為年長的米其林三星大廚 。 在他的店里 ， 握壽司已經成為一門藝術 ， 用餐的客人也帶著品嘗藝術的精神前來 ， 宛如欣賞一件件藝術品 。
3.從歷史上來看 ， 吃壽司可不是欣賞藝術 ， 而是講究簡單、快速的平民料理 ， 一些古早味的壽司 ， 比如熟壽司 ， 甚至被人們稱為黑暗料理 。 壽司到底經過了怎樣的進化 ， 才從黑暗料理變成世界頂級美食的？
4.壽司又寫作“鮨”（yì）或“鲊”（zhà） 。 中國的《爾雅》一書中曾有記載“肉謂之羹 ， 魚謂之鮨” ， 意思為“肉醬叫做羹 ， 碎的魚肉叫做鮨”；而“鲊”字原意就是指用鹽、米、魚肉腌制發酵后的食物 。
5.壽司與湄公河流域的魚醬以及北歐的鯡魚類似 ， 都是帶酸味的腌漬食物 ， 目的是為了更好的保存魚肉 。 因為經過發酵后的食物有酸的口感 ， 因此被命名為“Sushi” ， 在古日語中是“酸”的意思 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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