導讀：你在家都做什么菜?1.中餐：主食米飯、饅頭、大餅、等換著花樣吃 ， 一葷兩素三個菜 ， 一般喜歡吃紅燒肉、紅燒雞翅、照燒雞腿、紅燒魚、燉牛肉等幾種肉換這樣吃 ， 青菜：西紅柿炒雞蛋、干燒豆角、清炒圓白菜、雞蛋蝦皮... ...在網上有很多關于你在家都做什么菜?的知識 ， 也有很多關于有哪些在家比較容易做的美食?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于你在家都做什么菜?的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~你在家都做什么菜?1.中餐：主食米飯、饅頭、大餅、等換著花樣吃 ， 一葷兩素三個菜 ， 一般喜歡吃紅燒肉、紅燒雞翅、照燒雞腿、紅燒魚、燉牛肉等幾種肉換這樣吃 ， 青菜：西紅柿炒雞蛋、干燒豆角、清炒圓白菜、雞蛋蝦皮炒小白菜、炒菜花、粉條菠菜、涼拌苦瓜、涼拌西蘭花等每天換著花樣吃 。
2.中餐:二菜一湯 。 一個葷菜多以牛肉 ， 魚蝦 ， 雞蛋 ， 少以豬肉輪換交替 ， 變換口味如以炒制 ， 一個素菜已時季蔬菜為主 ， 根據養生原則和自已喜歡吃的為主 ， 不吃反季節蔬菜 。 湯:以番茄雞蛋湯 ， 紫菜雞蛋湯 ， 蝦皮雞蛋湯 ， 青菜雞蛋湯 ， 有時雞蛋換成瘦肉 ， 另外有時加點榨菜 ， 主食:大米飯 ， 大米飯可做成芋頭大米飯 ， 紅薯大米飯 ， 雜糧大米飯 。
【有哪些在家比較容易做的美食？ 你在家都做什么菜？】3.做飯 ， 首先是食材的選擇 ， 最主要的是營養搭配要均衡 ， 葷素平衡 ， 蔬菜 ， 水果的搭配都有講究 ， 一定要避免單一化 ， 要多樣化 ， 一頓飯吃盡可能多的食材 ， 讓孩子得到更多的營養 。 每一頓飯都要有肉 ， 那么肉要變著花樣做 ， 牛肉 ， 魚肉 ， 羊肉 ， 雞肉 ， 海鮮都要輪流著做 ， 對于蔬菜的選擇 ， 不同營養價值類型的要合理搭配 。 最簡單的選擇就是看顏色 ， 紅色 ， 綠色 ， 白色 ， 黃色 ， 紫色等都要有選擇的進行搭配 ， 因為每種蔬菜所含的主要營養素不同 ， 所以蔬菜表現出來的顏色也是不一樣的 ， 那么一頓飯中有不同顏色的蔬菜就可以做到簡單的營養搭配了 。
4.家里最重要的一餐飯一般都是晚餐 ， 因為時間比較充足 ， 所以做的也多點 。 家里人都愛吃肉 ， 加上屬于沿海城市 ， 也比較喜歡吃點小海鮮 ， 所以晚餐一般最低三個菜 。 基本都是由我否則采購和制作 ， 以下就是我家里日常做的一些菜:
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有哪些在家比較容易做的美食?1.在家做比較容易的美食 ， 比較容易也就是最簡單的做法 ， 由其夏日時節 ， 氣溫高 ， 潮濕悶熱 ， 這時應以清淡飲食為主 。 涼拌蒜蓉皮蛋 ， 少油少鹽不油膩 ， 香辣土豆絲 ， 經濟實惠 ， 既當飯也當菜 。 夏天第一靚湯是西紅柿雞蛋湯 ， 酸甜可口 ， 開胃清淡 。
2.在家里做飯 ， 講究的是簡單快捷又好吃 ， 菜品的組合就不要搞得太復雜 。 以白切雞為例 ， 我們只需浸泡至熟 ， 過冰水后剁塊裝盤即可 。 而不要學外面酒店 ， 要剁成整齊劃一再徹回雞形 ， 還要放蘭花拌邊 。 雖然說好看 ， 但是浪費了邊角料 ， 時間 。
3.豬肉 ， 牛肉要預先腌制 ， 加入蛋清 ， 鹽 ， 生抽等拌勻 ， 至少腌制20分鐘以上 ， 一兩個小時更好 。 配菜選擇時蔬 ， 即市場上有啥買啥 ， 如洋蔥 ， 芹菜 ， 蒜苗 ， 蔥等 。 炒之前先炒香料頭 ， 再放入肉類 ， 加入料酒 ， 肉半熟后放配菜 ， 這樣就能同步成熟 。
4.在家里做美食 ， 首先要有興趣 ， 不斷研究各種做法 ， 以豬肉為例 ， 可以炒 ， 蒸 ， 燒 ， 做肉餅肉丸等 。 現在網上有許多免費教材 ， 可以搜索一下 ， 看看師傅們是怎么做菜的 ， 然后不斷實踐 ， 以增加自己的廚藝 ， 在家里也能做出可口的飯菜 。
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