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菱角怎么吃 菱角什么季節有

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菱角和蓮藕，蓮子稱為荷塘三寶，菱角是秋季的產物，皮脆肉美，具有補脾益氣的效果，另外菱角還能幫助減肥，緩解皮膚病 。那么菱角什么季節有？菱角怎么吃？菱角什么季節有菱角在秋季盛產，價格便宜，并且屬于水生植物，具有很好的清熱降火解毒作用 。
菱角性涼，味甘具有清熱解毒的作用 。可以緩解皮膚疾病，治療皮膚膿瘡 。尤其在秋季皮膚會因為體內上火，天氣干燥，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在皮膚上，出現膿瘡、痘痘、皮膚干燥等現象 。
怎么剝菱角殼菱角洗凈外皮 。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉 。再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多 。菱角多的話，可以批量全部先切好 。再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力 。然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來 。剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了 。這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了 。
菱角怎么吃菱角比較堅硬，單獨煮熟，剝開吃也可以 。但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好連殼一同烹調 。
菱角燒肉 將菱角洗凈切開，五花肉焯水 。讓后和正常的燒菜程序一樣 。
功效：一般肝炎病人不適合多吃肉，但是這里的菱角可以降火抗癌，適合肝炎比如秋季少量食用 。
蓮藕菱角湯 將洗凈的菱角和蓮藕一同切塊，和大骨湯同時煲湯 。出鍋之前加入紅棗、枸杞 。
功效：蓮藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝湯可以滋潤腸道，易消化 。后計入的枸杞和紅棗具有補肝、補血等作用 。非常適合肝臟疾病患者食用 。
菱角粥 利用剝殼的菱角和粳米一同煮粥，食用時計入適量的紅糖 。
功效：菱角本身就具有滋補脾胃的作用，而粳米煮粥本身就具有滋補脾胃的作用 。同時紅糖暖胃 。
菱角糖水【菱角怎么吃 菱角什么季節有】 將剝好殼的菱角和紅薯或者紫薯一同煮水，帶出鍋時加入冰糖（菊花冰糖更佳） 。
功效：滋補脾胃，潤腸道，同時秋季多食用可起到降肺火的作用 。紅薯可含有大量的膳食纖維可潤腸道，改善秋燥帶來的便秘和皮膚干燥問題 。
吃菱角注意什么地方菱角屬于水生植物，所以其外部也會有計生蟲和細菌的存在，另外現代水污染嚴重，購買時應當注意選擇 。新鮮的菱角中含有寄生蟲，尤其是姜片蟲子，計生與身體的小腸中，容易導致腹瀉、腹痛，嚴重會引發貧血和浮腫 。另外，菱角性味寒涼，脾胃虛弱的人群盡量少吃 。
菱角不能和什么一起吃菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用，會導致肝痛，傷害肝臟，并且還會出現腹脹和消化不良等現象 。

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