西紅柿蓋面家常做法超級好吃的！ _生活百科

1、首先將西紅柿洗干凈，并切碎碎的。將掛面放入燒開的水中煮，煮好后撈出來放到涼水里，讓面變得勁道些。
2、鍋中加入適量的油，可加入蔥花進行爆過（本人沒有放），然后將西紅柿到人鍋中進行翻炒，將入適量的醬油、鹽、十三香、糖（根據個人口味，喜歡甜些的就多放點，喜歡酸的就少放些）反復進行翻炒用鏟子將其搗碎做成漿糊。
3、將面從涼水中撈出來，面不要在水中放入太長的時間，較好是先抄西紅柿在煮面。將西紅柿醬倒入面上，用筷子進行攪拌均勻即可。
【西紅柿蓋面家常做法超級好吃的！】4、備注：如果喜歡吃雞蛋的朋友，可以將雞蛋和西紅柿一起搗碎炒熟蓋到面上也是一個不錯的選擇喲！