3.清蒸鱸魚怎么樣才能做的跟酒店一樣完全沒有腥味呢？關鍵在于魚腥味的處理技巧 ， 處理到位了是鮮香味 ， 處理不到位是土腥味！“清蒸鱸魚”以現今的生活水平來說算不上是一道高貴的菜肴 ， 而且以隔水清蒸的烹飪方式也相對比較簡單 ， 專業的廚師基本上是隨手就能搞定 ， 但相對非專業的“家庭廚師”來說確實一個不小的挑戰 ， 尤其是魚腥味的處理方面更是令無數人敗下陣來的主要原因 ， 因此在居家條件下做“清蒸鱸魚”個人比較建議這樣做：
4.腌制好的鱸魚用流動的水沖洗掉魚身上的食用鹽、生姜汁和料酒的味道 ， 再稍微控干一下表面的水分 ， 然后擺入魚形盤子中并加入一些蔥白、生姜細絲 ， 再把盤子放入蒸籠中 ， 同時起鍋加入多一些的清水大火燒開或是至大燒熱后 ， 上蒸籠保持大火或中偏大火蒸制上汽后 ， 開始計時大概12分鐘左右 。
【怎樣才能蒸出酒店里完全沒有腥味的清蒸鱸魚？ 為啥我做的清蒸鱸魚那么腥？】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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