1、用料：豆腐、蒜頭、朝天椒、油、孜然、五香粉、鹽、大蒜酥、辣椒粉、生抽 。
2、豆腐切塊用鹽水浸泡半小時，使得豆腐不易碎 。
3、平底鍋放油，將豆腐雙面煎至金黃，出鍋 。
4、根據自己的口味，撒上調味料 。大蒜酥、過油的孜然、辣椒粉、五香粉等 。
【豆腐怎么煎好吃又嫩 煎豆腐做法介紹】5、還可以在原鍋中放入朝天椒、蒜片，翻炒幾下，放入煎好的豆腐，澆淋生抽，出鍋即可 。
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