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草魚和什么一起吃好 草魚的人群宜忌

生活百科飲食指南

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利，是心血管疾病患者的良好食物 。草魚還含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的抑制作用 。草魚和什么一起吃好草魚+冬瓜 兩者搭配食用可以祛風、清熱、平肝 。
草魚+豆腐 草魚與豆腐一起食用，具有補中調胃、利水消腫的功效 。
草魚的人群宜忌一般人均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢型高血壓、久瘧、心血管疾病患者食用 。
草魚的選購購買草魚時要注意與青魚的區分，二者主要區別在體色和嘴部 。青魚體色烏黑、嘴部稍尖，草魚體色茶黃、嘴部稍圓 。
草魚的保鮮將活魚宰殺洗凈，放置水箱內保存 。
草魚的料理草魚要趁新鮮烹食,烹煮時火候不能太大,以免把魚肉煮散 。
豆花水煮魚原料 草魚1條，內脂豆腐1塊，豌豆苗、干辣椒、 花椒、蔥、姜、蒜、雞蛋、淀粉、鹽、豆瓣醬、花生油、高湯各適量 。
制作 1.內脂豆腐切丁,豌豆苗洗凈，蔥姜、蒜分別切末;草魚取肉切片,加鹽、淀粉、雞蛋液上漿 。
2.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒、花椒爆香,撈出剁碎 。鍋內放入高湯、魚頭熬成鮮湯 。
3.炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬、蔥末、姜末、蒜末炒香，添入鮮湯燒開,放入魚肉燒開,撒入鹽、豌豆苗、辣椒末、花椒末，淋入熱油即可 。
功效 麻辣鮮香,嫩滑無比,可以利水消腫 。
養生食療方草魚湯緩解傷風鼻塞：
【草魚和什么一起吃好 草魚的人群宜忌】 草魚肉片150克，生姜片25克,米酒100克，鹽適量 。用半碗水煮沸后，放入魚肉片、姜片及米酒共燉約30分鐘，加鹽調味 。趁熱食，食后臥床蓋被至出微汗 。每日2次,注意避風寒 。

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