1、老南瓜削皮，切薄片兒，直接放在蒸格上大火蒸 。軟了后盛出備用 。
2、加入兩勺糯米粉，一勺白糖 。揉搓至光滑，軟一點比較好，程度為拿手上，這個大圓球會軟榻下去 。
3、取比大拇子稍大的一塊再手心搓圓，立刻放進實現準備好的面包糠大碗里 。搖晃大碗，是南瓜球來回滾動，渾身粘滿面包糠 。盛出備用 。
【南瓜球怎樣做不那么黏 不黏的南瓜球做法】4、五成油溫下鍋炸 。炸至漂浮即可 。
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