【老式夾心面制作方法 老式夾心面怎么制作】1、啟動和面程序，緩慢倒入雞蛋牛奶液，因為水分較多，比較沾桶身，但做好的面包會很柔軟 。
2、大約20分鐘后，放入軟化的黃油，繼續揉20分鐘左右 。
3、這個時候準備奶酪餡，120克軟化的奶油奶酪，用電動打蛋器打順滑后加入30克淡奶油打至順滑無顆粒，放入冰箱備用 。
4、面團揉好后，發酵至兩倍大，取出分70克左右8個 。
5、蓋上保鮮膜醒幾分鐘，取一個面團，上下搟成舌頭形狀 。
6、從上往下裹起來，接口處壓一下，朝下放入烤盤 。
7、另外四個奶酪包搟成原型，放入適量奶酪餡 。
8、收口朝下，放入烤盤 。收口要收好，不然一會一盤的奶酪餡哦 。
9、長條的面團已經發酵至兩倍大，撒上香酥粒 。
10、上下火165度，18分鐘 。溫度根據自家烤箱脾氣調整 。上色快的話可以放錫箔紙 。
11、出爐，長條的面包中間切開，擠上打好的奶油，放上水果裝飾一下 。（50克淡奶油加少許細砂糖打發剛好可以擠5個面包）
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