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西芹的功效與作用

生活百科飲食指南

西芹從國外引入，現已在我國廣泛栽培 。它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有西芹油，下面來看看西芹的功效與作用具體有哪些 。清熱解毒秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些西芹有助于清熱解毒，去病強身 。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些 。【西芹的功效與作用】
鎮靜安神從西芹子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁 。西芹可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠 。
平肝降壓西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用 。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效 。
利尿消腫西芹含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫 。臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿 。
養血補虛西芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮 。
防癌抗癌西芹是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的 。

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