怎么用紫蘇做魚( 二 )


4.紫蘇的吃法很多 , 在我們當地農村 , 紫蘇是朝鮮族居民最喜愛的食材 , 每當新鮮紫蘇大量上市的時候 , 朝鮮族婦女最會擅長用紫蘇葉腌制咸菜 。 將新鮮的紫蘇葉洗凈后上鍋蒸10分鐘左右 , 用醬油、鹽、白糖、朝鮮辣醬、魚露等調料調勻后均勻涂抹在紫蘇葉上 , 放在保鮮盒里腌制7天左右就可以食用 。 自己曾專門請教過朝鮮族拌菜高手 , 它們總結出紫蘇葉要想好吃 , 朝鮮辣醬和魚露是必備的調味品 。
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