導讀：湯面怎么做好吃又簡單又好吃1.熗鍋面，準備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維，以西紅柿油菜熗鍋面為例，西紅柿去皮... ...在網上有很多關于湯面怎么做好吃又簡單又好吃的知識，也有很多關于清湯面怎么做好吃簡單方便的文章 。 今天HOQI美食小編整理的，關于湯面怎么做好吃又簡單又好吃的文章,希望能夠幫助到大家，我們一起來看下吧~湯面怎么做好吃又簡單又好吃1. 熗鍋面，準備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維，以西紅柿油菜熗鍋面為例，西紅柿去皮切塊，鍋中放油，油熱之后放蔥姜干辣椒熗鍋 。 放西紅柿塊炒出紅湯，加水煮沸后放面條加適量鹽 。 面條熟后放洗干凈的油菜，鍋再煮沸后關火 。 放雞精香油，一碗香噴噴熗鍋面做好啦 。 同理其它蔬菜也是這些做 。 注意綠色蔬菜放面條后再放，一是營養成分保留完整，二是做出后顏色漂亮 。
2. 酸辣湯面，里脊、鮮筍切絲，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，鍋中放油，爆香蔥姜后放肉絲翻炒幾下變色，加筍絲加高湯，放備好的調料煮沸 。 另起鍋放水煮沸，放面條煮熟撈出放入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗里，放胡椒粉撒一些蔥花即可 。
3. 在家要做出飯店味道也容易，首先要熬制湯，豬肉豬骨頭，雞，牛骨頭牛肉，火腿、貝類、羊肉羊骨頭等小火加蔥姜料酒慢慢燉，燉到湯成奶白色為此，高湯做好啦，接下來把煮熟的肉自然放涼切片備用，另起鍋加水煮沸，放自己喜歡菜焯水，下面條煮熟撈入碗中，加焯過的蔬菜，切好的肉片，鹽，適量生抽，胡椒粉后加高湯，撒蔥花香菜末，辣椒油醋看個人喜歡放即可 。
4.湯面怎么做好吃又簡單？湯面做起來很簡單，做不好就難以下咽，要不過于寡淡，要不就味太重，反正就是自己做的和外面店里的差太遠了，久而久之自己就不再動手了，還是外面的好吃省事 。 但是外面店里的衛生條件不好，加的調料太多，每次吃完后總是口干舌燥的，這分明就是鹽和味精還有哪些亂七八糟的添加劑放太重了 。
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清湯面怎么做好吃簡單方便1.比如這面，自己和的總比掛面好吃，面條的面要用蛋清才勁道，三碗面條的面團，起碼要用兩個雞蛋的蛋清，放一小勺鹽和少許冷水和成 。 最好頭一天和好，用保鮮膜包了放到冰箱中冷藏一夜，這樣的面醒透了才勁道 。 將面搟成大張的面皮，撒上干面粉鋪開，卷成卷后切成細面絲，再撒干面防粘 。
2.湯是一碗好面的精髓，但是在家吊高湯確實不方便，也不劃算 。 所以家庭版的湯頭就要“投機取巧”，找辦法替代 。 除了用味精直接沖開水，簡單的雞湯還是要有的，不用老母雞那么麻煩，直接一個雞架，兩個雞翅尖就可以了，冷水下鍋，燒開后撇去浮沫，燉半小時后，放入姜2片、花椒5粒，洋蔥1/5個、芹菜3-5小段，再用文火煲2個小時，加鹽2勺就行了 。 靜置冷卻后，將清湯撇出來放入小號的密封盒，放在冰箱冷凍，使用的時候拿出來一塊化了燒開就是上好的湯底了 。
3.澆頭種類太多了，有大肉的，蝦仁的，雞丁的，魚肉的，多是熱鍋起油放豆瓣醬爆鍋，再加生抽、糖、鹽、蔥花炒香，下肉丁等主料大火爆炒，若是魚肉蝦仁的，炒到八分熟就可以起鍋了，若是肉的，需添水熬透，最后收汁了再盛 。
4.我說這個的意思是，基本上每天晚上10點30，我都會自己烹飪一兩樣小菜當夜宵，做別的吧會相對復雜，耽誤時間，由此，面條就是我加工夜宵中不可或缺也是出鏡率最高的食物，尤其是清湯面，但我做的清湯面是已經相對升華了的，像剛才上面說的瑤柱、海米之類的就是我做清湯面的標配食材，不放味精、雞粉，所以瑤柱或者海米就是提升面湯鮮度的利器 。
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