導讀：1.面粉500克倒入溫水280克用筷子攪棉絮狀然后上手揉十分鐘左右至面團光滑（我揉了十分鐘揉團還是沒有光滑就隨便了直接發）蓋上保鮮膜發酵15分鐘左右發至面團原先的兩倍大2.倒入前面炒干水的酸... ...在網上有很多關于自發粉怎么發面的知識 ， 也有很多關于自發面粉快速做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于自發面粉快速做法,自發粉怎么發面的文章吧~自發面粉快速做法1.面粉500克 倒入溫水280克 用筷子攪棉絮狀 然后上手揉十分鐘左右至面團光滑（我揉了十分鐘揉團還是沒有光滑 就隨便了直接發）蓋上保鮮膜發酵15分鐘左右 發至面團原先的兩倍大
2.倒入前面炒干水的酸菜 翻炒 加入 原味鮮醬油一勺 白糖一小勺 太太樂雞粉一小勺 香油一小勺 調味 出鍋 （因為酸菜本來就咸 沒有額外給鹽 同學們酌情 各種調味都可以按自己口味來 香油不喜歡可以不放 愛吃辣椒可以多加）
3.模具中刷上一層食用油 ， 把面劑子整齊地擺在里面 ， 然后包上一層保鮮膜 ， 放到溫暖的地方發酵兩倍大就可以了 。 發酵好以后 ， 上面刷上一層蛋黃液 ， 再次包上保鮮膜 ， 放入涼水鍋中 ， 放入涼水鍋中等于2次醒發 ， 開大火燒開后蒸45分鐘 ， 冷卻5分鐘
4.大碗中打入三個雞蛋 ， 再加入適量的白糖 ， 攪拌均勻 ， 攪勻后再放入自發面粉 ， 放了自發面粉就不需要放酵母粉了 ， 給它攪拌均勻 ， 攪拌成面絮狀 ， 再放入食用油 ， 上手揉成光滑的面團 ， 揉面一定要做到三光 ， 面光盆光手光就可以了
自發粉怎么發面1.自發粉發酵很快 ， 20分鐘足夠 ， 牛奶稍微加熱低于40度 ， 不燙手為宜 。 加入面粉中和成面團 ， 揉至光滑 ， 蓋上保鮮膜溫暖處發酵至2倍大 。 教你一個發面小技巧 ， 鍋中加入適量的水 ， 加熱至40度左右關火 ， 不燙手為佳 ， 面盆放在上邊蓋上鍋蓋 ， 發酵速度很快 。
【自發面粉快速做法,自發粉怎么發面】2.此款五谷饅頭是粗細搭配的主食 ， 特別是用牛奶、雞蛋和面 ， 提高了饅頭的營養價值 。 五谷饅頭中的膳食纖維含量高 ， 增加飽腹感 ， 有利于控制體重 。 燕麥中的β-葡聚糖 ， 延緩血糖上升速度 。 牛奶中富含蛋白質 ， 是鈣的優質來源 。 雞蛋中含有豐富的卵磷脂 ， 降低了膽固醇的吸收 。 所以說五谷饅頭尤其適合糖尿病、高血脂等慢性病人群食用 。
3.一般家庭最常用的是普通中筋面粉 ， 有時備用面粉過多常常吃不了 ， 那怎么辦呢?何麗告訴采訪人員 ， 其實我們可以利用普通面粉配出不同的筋度 。 即按照普通面粉每200克加一個雞蛋 ， 就可以制作出蛋白質含量在15%以上的高筋面粉了 。 同樣 ， 按照普通面粉每100克加30克純淀粉的比例 ， 就可以制作出蛋白質含量在9%以下的低筋面粉了 。
4.“叢邊幽蠹更不凡 ， 蝴蝶紛紛逐花老” ， 你知道這說的是哪種植物嗎？其實這種植物雖然我們不常能看到 ， 但我們卻經常能吃到 ， 那就是茴香！茴香作為我們北方很常見的一種食材 ， 它的嫩葉部分可以包餃子、包包子 ， 而根部、葉部又屬全草都可以入藥 ， 而小茴香的籽則可作為我們日常的調味品 ， 茴香的好處也真是多又多 。
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