導讀：1.說起清湯面 ， 再到面條 。 我的早飯都是吃清湯面 ， 青菜、雞蛋、火腿、肉片、海鮮······那都是奢望 。 面條的面要用蛋清才勁道 ， 起碼要用兩個雞蛋的蛋清 ， 放一小勺鹽和少許冷水和成 。 再撒干面防粘 。 最能讓人感到... ...在網上有很多關于怎么弄掛面湯的知識 ， 也有很多關于混湯掛面怎么做好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于混湯掛面怎么做好吃「怎么弄掛面湯」的文章吧~混湯掛面怎么做好吃1.說起清湯面 ， 初中讀書那幾年真的是沒少吃 ， 日子不富裕時吃高粱米 ， 后來到大米 ， 再到面條 。 吃面條的主要原因是方便 ， 不用再做菜了 ， 所以很長一段時間里 ， 我的早飯都是吃清湯面 ， 青菜、雞蛋、火腿、肉片、海鮮······那都是奢望 。
2.比如這面 ， 自己和的總比掛面好吃 ， 面條的面要用蛋清才勁道 ， 三碗面條的面團 ， 起碼要用兩個雞蛋的蛋清 ， 放一小勺鹽和少許冷水和成 。 最好頭一天和好 ， 用保鮮膜包了放到冰箱中冷藏一夜 ， 這樣的面醒透了才勁道 。 將面搟成大張的面皮 ， 撒上干面粉鋪開 ， 卷成卷后切成細面絲 ， 再撒干面防粘 。
3.其實在寒冷的冬季 ， 最能讓人感到暖心又暖胃的美食莫過于一碗香噴噴的清湯面了 。 作為早餐 ， 吃完可以讓自己周身都暖暖的 ， 再也不怕清晨的冷風 ， 作為晚餐也也可以養胃 ， 同時做法簡單特別省時間 ， 不會讓繁瑣的過程把自己驚擾的煩悶不堪 。
4.做法：鍋里添水煮開 ， 放入掛面煮至差不多熟時 ， 放入幾片油菜燙熟 ， 全部撈出放入醬料碗中拌均勻就可以了 。 醬料做法：大碗里放入蝦皮、炸蒜末、豬油、鹽、胡椒粉、雞粉 ， 沖入煮開的清湯 ， 標準為半碗的清湯 。
怎么弄掛面湯1.兩枚雞蛋打散 ， 邊炒邊用鏟刀切成小塊 ， 加入切成小塊的西紅柿繼續翻炒 ， 西紅柿斷生后加水 ， 加鹽 ， 加白糖 ， 燉5分鐘 ， 加味精或雞精 ， 加少許水淀粉勾芡 ， 撒上一個蒜瓣的蒜末 ， 西紅柿雞蛋鹵制作完成 。
2.切面或掛面煮熟過水 ， 涼透 。 上面加蔥絲 ， 香菜段 ， 黃瓜絲 ， 倒入料汁攪拌均勻 ， 拌面完成喜歡吃辣的 ， 加辣椒油 。 喜歡吃麻的 ， 加麻油 。 喜歡吃麻辣的全加 。 如果有花生碎加里更好 。
3.第十四種：西紅柿雞蛋燴掛面、西紅柿雞蛋掛面湯 ， 做法同第十三種做法 ， 將西紅柿炒香 ， 倒入清水燒開 ， 下入掛面煮熟 ， 打入幾個雞蛋 ， 攪勻 ， 調入基本味 ， 撒上蔥花香菜 ， 拌勻即可食用 。
【混湯掛面怎么做好吃「怎么弄掛面湯」】4.孩子都開學了 ， 可每天早飯卻成了難題 ， 時間緊 ， 孩子的營養還不能缺 ， 這可真是為難很多家長 。 早餐肯定是不能馬虎的 ， 但也不能總吃面包牛奶 ， 總吃孩子也會感覺膩 ， 所以天天都得換著花樣做 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
相關經驗推薦
- 河蝦炒韭菜怎么做「韭菜炒蝦如何炒」
- 蟹腳面怎么做 需要什么材料呢
- 干煸雞制作方法 怎么做干煸雞
- 柴魚怎么做才嫩 教你怎么做鮮美肉嫩的柴魚湯
- 大閘蟹配湯怎么做 做大閘蟹配湯的方法
- 腌制香椿需要焯水嗎 香椿咸菜怎么腌制
- 香椿怎么腌制方法 香椿腌制可以保存多久
- 吃香椿中毒怎么辦 香椿中毒的癥狀有哪些
- 毛豆怎么煮容易入味 為什么夏天吃毛豆好
- 鹽煮毛豆怎么做好吃 毛豆有哪些營養價值