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菱角可以生吃嗎 菱角生吃有寄生蟲嗎

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菱角是我小時候經常吃的一種水生植物，今天在超市看到了，很久沒吃過，于是買了一些，想問一下菱角可以生吃嗎？菱角生吃有寄生蟲嗎？菱角可以生吃嗎菱角可以生吃 。
菱角的外層有一層厚實的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時還會產生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味 。
菱角生吃有寄生蟲嗎菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一種水生植物，生長環境不是很干凈，因為長期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生蟲卵，如果生吃，可能會導致蟲卵進肚，造成感染 。在菱角、荸薺上的可能附著有著姜片蟲 。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等 。
盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮 。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用 。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染 。
菱角怎么剝殼1、剝殼器：菱角專用剝殼器，無論生菱角還是熟菱角，都可用這種工具，不需用很大力氣就可安全剝開菱角，是最常用的方法之一 。
2、用刀破開：若沒有玻殼工具，那么我們可以準備一把小刀，將菱角從中間破開，在用手將殼掰下來就可以了 。
菱角煮多久菱角煮大概是15~20分鐘 。
【菱角可以生吃嗎 菱角生吃有寄生蟲嗎】 到菱角快下市的時候叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了 。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內 。

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