步驟1
準備食材：武昌魚1條、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙 。
步驟3
大蔥切絲 。
步驟6
小米椒切圈 。
首先將魚放入容器中，加入鹽、味精、料酒、白胡椒粉、抹勻腌制10分鐘 。
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步驟9
然后盤中放入武昌魚，將姜絲塞入魚肚中，再將小米椒撒在魚身上 。
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步驟10
接著蒸鍋上汽，將魚放入蒸鍋中，蒸15分鐘取出備用 。
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步驟11
接下來盤內撒上蒜末、大蔥絲，再起鍋燒油，油溫燒至8成熱，再將熱油淋在蒸好的魚身上 。
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【清蒸武昌魚的做法 清蒸武昌魚的做法】步驟12
最后淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可 。
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