家庭山楂醬的做法步驟有什么營養價值 _生活百科

1、原料：山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g）、水1000g、糖350g 。
【家庭山楂醬的做法步驟有什么營養價值】2、做法：山楂徹底洗凈后，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。放入不銹鋼鍋里，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。一直炒至很粘稠即可。也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
3、營養價值：含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動脈硬化的療效