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櫻桃果醬熬制方法 如何熬制櫻桃果醬

小知識

導讀：建議不要使用金屬容器制作和盛放櫻桃果醬 。 2.因為我喜歡吃到果粒感覺的所以櫻桃果肉沒有打泥 ， 如果喜歡細密口感的在步驟2時可以將2/3左右（或全部）的果肉先用攪拌機打成泥 ， 也可以選擇在放入面包機前先用白... ...在網上有很多關于如何熬制櫻桃果醬的知識 ， 也有很多關于櫻桃果醬熬制方法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何熬制櫻桃果醬(櫻桃果醬熬制方法)的文章吧~櫻桃果醬熬制方法1.備注：櫻桃的含鐵量居水果首位 ， 具有補血、造血的效果 。 還可健胃補脾、預防通風 ， 改善病后體虛、少食等癥狀 ， 可常吃 ， 但每次不宜多吃 。 本著自然健康的原則 ， 建議不要使用金屬容器制作和盛放櫻桃果醬 。
2. 因為我喜歡吃到果粒感覺的所以櫻桃果肉沒有打泥 ， 如果喜歡細密口感的在步驟2時可以將2/3左右（或全部）的果肉先用攪拌機打成泥 ， 剩余的切小粒 。 如果時間很充裕 ， 也可以選擇在放入面包機前先用白砂糖腌漬果肉一小時以上 。 強烈建議在面包機上搭一層錫紙 ， 不然果醬飛濺得很崩潰的……倒置是為了利用果醬余溫降低瓶內微生物的存活 ， 以更好地保存果醬 ， 并且食用時請勿用干燥衛生（不沾水以及口水……）的勺子挖果醬 。
3.其次 ， 將檸檬洗凈 ， 切岀適量的檸檬 。 取榨汁機 ， 將去核的櫻桃倒入 ， 倒少許切好的檸檬(想要吃酸一點的可以多加檸檬) ， 加入砂糖讓其產生甜味(想吃甜的可以多加) ， 最后加入少許的蜂蜜 。
4.櫻桃洗凈去除果蒂、、果核及雜質 ， 放入微波爐微波5-8分鐘后放入非金屬容器（玻璃、陶瓷、木質或食品級塑料材質） ， 加入水跟檸檬汁 ， 用中火煮沸 。 再加入麥芽糖 ， 小火繼續熬煮 。 為避免糊鍋 ， 要邊煮邊攪拌！
如何熬制櫻桃果醬【櫻桃果醬熬制方法 如何熬制櫻桃果醬】1.務必去掉櫻桃核 熬煮的時候不要放水 ， 果醬的濃稠程度根據自己的喜好調整 沒有麥芽糖可對半換成冰糖或白糖 ， 我是做牛軋糖剩下的麥芽糖 ， 麥芽糖起到增稠的作用；
2.首先我們要買剛剛成熟好的櫻桃 ， 帶核和莖 ， 這樣的櫻桃我們準備1000克就足夠了 ， 去除綠色的莖 ， 然后用水果刀從中間切一刀 ， 可以兩個人分工 ， 一個負責切 ， 一個負責將櫻桃擰開去核 。 不過也可以自己一個人全部都做了 ， 做好的狀態 ， 基本上屬于顆顆飽滿 ， 特別的誘人 。 已經去好核的櫻桃放到砂鍋中 ， 加上1層冰糖一層櫻桃 ， 這樣依次疊加放到砂鍋里鋪好 ， 然后蓋上蓋子 ， 放到冰箱冷藏室內靜置12個小時以上 。 所以我們就也選擇第二天晚上在熬制 ， 差不多等到快24個小時 ， 這樣的話果膠就會析出 。
3.用夾子把一部分果肉夾爛 保留一部分完整的果肉豐富口感 要是不喜歡吃帶果肉的口感可以提前用料理機打碎 因為咱們自己做果醬是不放防腐劑的 所以需要加足夠量的糖才能保證果醬不會變質
4. 玻璃瓶洗干凈 ， 保證沒有油 ， 開水燙n一下 ， 水滴干或擦干 ， 將果醬裝瓶 。 放入冰箱冷藏 ， 可存放一個月左右 。 當然 ， 因為中途可能會多次開瓶取用 ， 所以建議大家是越快吃光越好哦！
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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