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秋葵怎么做好吃

生活百科秋葵怎么吃

近年來蔬菜市場發生了很大的變化 ， 很多以前沒有堅果的蔬菜大量出現在市場上 ， 黃秋葵就是其中之一 ， 不僅營養豐富 ， 而且還有某些特殊功能 ， 可是這類新的蔬菜該怎么吃？怎么吃菜最有營養？涼拌黃秋葵這道菜由于是涼拌菜 ， 并且對黃秋葵的加熱處理時間也比較短 ， 所以營養成分的丟失極少 ， 講究的是蔬菜本身的營養價值體現 。
【秋葵怎么做好吃】 食材：黃秋葵、醋、香油、紅糖、蒜、生抽 。
做法：
1.黃秋葵洗凈備用 ， 鍋中加適量水燒開 ， 加入幾滴食用油 ， 把黃秋葵放如開水鍋中燙兩分鐘 ， 撈出 ， 放至涼 。
2.涼了的黃秋葵去蒂 ， 剪成小段 ， 放入生抽 ， 蒜泥 ， 醋 ， 紅糖和香油攪拌均勻即可 。
功效：調經、通乳、利咽、消積食、解毒、補血、健脾、益氣 。
熏煮火腿炒秋葵火腿油膩 ， 單獨食用影響食欲 ， 秋葵的很多營養成分的吸收都需要一定的脂肪做溶劑 ， 這道菜講究的是葷素搭配 ， 在口味和營養搭配上相互作用 。
食材：熏制火腿 ， 黃秋葵 ， 花椒 ， 辣椒 ， 蒜 ， 食用油 。
做法：
1.秋葵用開水燙幾分鐘 ， 洗凈 ， 切段 ， 熏制火腿切薄片 ， 備用 。
2.鍋內放少量食用油 ， 大火燒熱 ， 加入蒜末 ， 花椒爆香 ， 加入火腿 ， 黃秋葵爆炒至熟即可關火出鍋 。
功效：健胃、預防疾病、增強抵抗力、延緩衰老、緩解疲勞 。
黃秋葵炒竹筍夏季炎熱 ， 食欲較差 ， 來抄一份秋葵炒竹筍吧 ， 色澤綠白相間 ， 是不是食欲打開 ， 那么它的味道清涼爽口 ， 絕對不會讓你失望的 ， 十分鮮美 。這道菜講究的是色澤的充分搭配 ， 口感的相互促進 ， 是夏季的必選菜 。
食材：黃秋葵 ， 竹筍 ， 食用油 ， 胡蘿卜 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽 。
做法：
1.秋葵和竹筍洗凈 ， 先用開水燙幾分鐘 ， 撈出涼置 ， 姜切絲 ， 蒜切碎 ， 胡蘿卜切小片 ， 秋葵切絲 ， 竹筍切絲 ， 備用 。
2.鍋內放油燒熱加姜蒜爆香 ， 放入竹筍 ， 黃秋葵翻炒至8分熟 ， 放胡蘿卜 ， 繼續翻炒至熟 ， 放少許鹽調味即可關火出鍋 。
功效：有助于幫助消化 ， 保護肝臟、增強體力、健胃消失等功效 。
黃秋葵炒雞蛋黃秋葵和雞蛋都是營養價值很高的食物 ， 這兩種食物在一起能相互促進吸收 ， 這道菜講究的是營養的相互促吸收 ， 烹飪時間短 ， 制作簡單 。是家常菜的必須之一 。
食材：雞蛋 ， 黃秋葵 ， 鹽 ， 食用油 。
做法：
1.黃秋葵用開水燙幾分鐘 ， 撈起 ， 涼置 ， 切薄段 ， 備用 。
2.鍋中放適量食用油 ， 大火加熱 ， 放入黃秋葵爆炒 ， 加入雞蛋繼續翻炒并搗碎 ， 放鹽調味即可出鍋 。
功效：健腦益智、美容養顏、延緩衰老、保肝動脈硬化、預防癌癥等多種功效 。
冰鎮黃秋葵黃秋葵是涼性菜 ， 經過冰鎮之后涼性更甚 ， 是夏季的解暑菜品之一 ， 這道菜講究的是營養的保護 ， 以及功效的強化 。

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