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蝦青素的功效與作用 蝦的功效與作用

生活百科飲食指南

蝦，在我國的各海域、湖泊皆有出產，含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物，那么下面來看看蝦的功效與作用！調節神經系統蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥 。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品 。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中 。
增強免疫力蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源 。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用 。
【蝦青素的功效與作用 蝦的功效與作用】
有益心血管健康蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合征方面有一定療效 。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統 。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞 。
抗癌防癌蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著 。
延緩衰老蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。蝦青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老 。

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