導讀：1.糯米藕是很多人都喜歡吃的一道小吃， 要想糯米藕做得好吃、漂亮， 七孔藕淀粉含量高水分少糯而不脆， 所以做糯米藕要選擇淀粉含量高的七孔藕 。 這樣做出來的糯米藕更加的軟糯香甜， 炒著吃也不好吃， 我就試著做做香甜... ...在網上有很多關于蓮藕怎么做甜品的知識， 也有很多關于蓮藕糯米甜品做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于蓮藕糯米甜品做法「蓮藕怎么做甜品」的文章吧~蓮藕糯米甜品做法1.糯米藕是很多人都喜歡吃的一道小吃， 飯店里面點一盤， 可真不便宜！其實咱們可以自己在家做噢， 經濟實惠是一方面， 味道更濃更香也是很重要的 。 要想糯米藕做得好吃、漂亮， 咱們可以加點紅糖同煮， 在營養上更豐富， 可以補氣血， 還能在口感上更香甜、顏色上更紅潤 。 ”
2.市面上最常見的有七孔藕和九孔藕 。 七孔藕又叫紅花藕， 呈褐黃色， 看上去短粗， 表皮比九孔藕粗糙， 七孔藕淀粉含量高水分少糯而不脆， 吃起來有粉糯感， 適合做湯菜類的菜肴 。 九孔藕又叫白花藕或白蓮藕， 呈銀白色， 淀粉含量少， 水分含量高， 脆嫩汁多， 適合涼拌或炒菜類 。 所以做糯米藕要選擇淀粉含量高的七孔藕， 這樣做出來的糯米藕更加的軟糯香甜 。
3.說到做糯米藕， 還真有點體會呢， 感覺蠻好吃的， 下面說說我的做法， 看看和你們的是不是一樣的 。 我們這的蓮藕不像貴港的品質那么好， 不糯！成品也不漂亮， 拿來煮湯也不好， 炒著吃也不好吃， 所以， 我就試著做做香甜糯米藕
4.第二， 找一個砂鍋加水放入灌好米的蓮藕， 加入糖、紅曲米大火燒開將蓮藕煮熟撈出， 接著將蓮藕去皮切掉兩頭， 從中間切一半， 再切成切成5厘米厚的片放在盤子中， 白糖用水沏開加入桂花糖調勻澆在表面即可（加入紅曲米是為了保證糯米藕顏色更好看， 用砂鍋煮糯米藕口感會更好， 桂花糖是最后撒在表面的， 不可以提前放）
蓮藕怎么做甜品1.在清燉蓮藕湯的時候， 大家只需要把蓮藕切厚片， 待水沸后下鍋， 煮至蓮藕熟軟， 再加少許鹽和胡椒粉調味即可 。 用蓮藕燉湯的時候， 大家記得不要用鐵鍋， 因為鐵鍋會促進淀粉氧化， 導致燉出的藕湯發黑 。
2.清炒藕片是一道非常家常的做法， 這道菜的做法非常簡單， 但卻非常的好吃下飯 。 清炒藕片根據個人的胃口可以加辣椒或是不加辣椒， 湖北人大多數都很能吃辣， 因此這道清炒藕片， 也是要加辣椒炒的 。
3.湖北人最愛8種蓮藕做法， 特色湖北味， 滋補又美味， 你吃過幾道呢？湖北省是一個地理位置非常好的省份， 在地圖的中心位置， 有很多的大小湖， 被稱為是“千湖之省” 。 湖北的淡水魚非常多， 湖北的稻米也非常好吃， 各種農作物也非常多， 因此湖北也稱為“魚米之鄉” 。 湖北人勤勞好客， 愛吃也會吃， 湖北的蓮藕最為出名了， 其中湖北洪湖的蓮藕是最優質的 。 由于湖北是產藕大省， 因此湖北人最會吃蓮藕了， 創新了很多蓮藕的做法， 比如說藕圓， 藕夾， 干煸藕絲， 都是特色的湖北味 。 作為湖北人今天我來分享， 湖北人最喜歡吃蓮藕的8種做法， 看看有沒有你喜歡的菜呢？
【蓮藕糯米甜品做法「蓮藕怎么做甜品」】4.炸藕夾的做法：將蓮藕削去外皮洗凈切片， 一般是兩片藕片中間不切斷， 這樣方便夾肉 。 五花肉去皮洗凈絞成肉末， 加入食鹽， 生抽， 胡椒粉攪拌均勻， 將調好的肉末放入藕片中間夾好， 放入面粉糊里拌均勻， 夾出來， 放入油鍋里炸至金黃后撈出來， 在復炸一遍后撈出控油即可 。 （面粉糊里也加入食鹽等調味料）
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