1、及時刮皮 。葫蘆采摘下來開模之后，要及時刮掉表皮，葫蘆表皮有蠟質保水，不刮掉表皮葫蘆難于干燥 。葫蘆采摘后含水量很大，不快速干燥容易發霉腐爛，刮皮是很專業的技能，要刮得均勻，刮得到位，還要熟練，不能刮傷葫蘆內皮和木質部 。【剛摘的葫蘆怎么處理保存 剛摘下的葫蘆怎么保管】
2、去瓤，葫蘆瓤內含水量很高，最容易發霉腐爛，葫蘆采摘后要及時去瓤，把葫蘆放在水池里泡5-7天 。
3、注意事項：
（1）不要放在陽光下暴曬，暴曬會干縮成褶皺皮，要在陰涼干燥通風的環境下自然陰干 。
（2）不要在葫蘆上扎孔，那樣不僅破壞了葫蘆品質而且從傷口處會產生霉變 。
（3）葫蘆在五成干的時候要去掉葫蘆的表皮，去皮過早會使葫蘆嚴重抽縮，因為葫蘆的水分散失過快而葫蘆木質化程度底的緣故 。要等葫蘆的水分自然揮發一段時間再去皮 。
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