制作要點：粳米洗凈浸泡一宿，與葛根同入砂鍋內，加水1000克，用文火煮至米開粥稠即可 。可當飲料，不限時間稍溫食用 。
適用人群：高血壓、冠心病、老年性糖尿病等陰虛內熱、口渴多飲;亦可用于濕熱瀉痢、熱病傷津口渴等 。
2.葛根鯽魚湯
用料：葛根50克，鯽魚150克，姜片適量 。
功效：葛根味甘、涼，有清熱除燥，生津止渴之功;鯽魚性味甘平，有健脾利水作用 。
制作要點：將葛根清除雜質，洗凈切片，將鯽魚洗凈，放入砂鍋內，加水750毫升，猛火煮沸半小時至250毫升即成 。
適用人群：主要用于因風熱、骨火所致的頭痛、發熱惡寒、四肢不舒、周身骨痛及無汗、水腫、小便不利等癥 。
3.葛根茅根瘦肉湯
用料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片適量 。
功效：根味甘、涼，有清熱除燥，生津止渴之功;茅根味甘性寒，有涼血止血、清熱利尿的作用;瘦肉味甘性平，有滋陰潤燥之效 。
制作要點：將藥材揀去雜質、洗凈，加入沖洗干凈的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小時至250毫升即成 。
適用人群：風寒所致的感冒頭痛、發熱惡寒、浮腫、小便不利或尿道感染及熱性病的煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥 。
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