4.對家鄉羊肉湯的記憶是從少年時開始的 。 農村老家羊肉湯的制作，和“三義春”正宗羊肉湯的做法是不一樣的 。 制作羊肉湯的羊肉，都是來自自家喂養的青山羊 。 把羊肉砍成大塊兒，清洗干凈 。 大鐵鍋注入適量水，把羊肉塊放入鍋中，大火讓水滾沸起來，用勺子把水面上的浮沫除凈 。 然后放入干紅辣椒、適量的羊油塊同煮 。 同時，把十多味佐料，用細紗布包好放入鍋中 。 過了兩個多小時之后，用一根筷子插探肉的熟爛程度 。 如果好了，就把羊肉撈出，拆去羊骨，把羊肉切成塊狀或片狀 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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