1. 首頁 > 生活百科 > >

甜米糕的做法大全集「如何自制甜米糕點」

小知識

導讀：牛奶的量要沒過大米一指 ， 放入3克酵母、3克白糖（放糖的目的是為了促進酵母的發酵 ， 喜歡吃甜的就多加點）打成稀糊狀 。 2.米糕是將糯米粉加入少量水 ， 白糖用屜布包上揉成粉團 ， 取一半粉團加入紅色素揉勻 ， 摞在一起... ...在網上有很多關于如何自制甜米糕點的知識 ， 也有很多關于甜米糕的做法大全集的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于甜米糕的做法大全集「如何自制甜米糕點」的文章吧~甜米糕的做法大全集1.把米撈出放入料理機中 ， 加入牛奶 ， 牛奶的量要沒過大米一指 ， 放入3克酵母、3克白糖（放糖的目的是為了促進酵母的發酵 ， 但在這里你也可以依個人口味 ， 喜歡吃甜的就多加點）打成稀糊狀 。
2.米糕是將糯米粉加入少量水 ， 打成面梭子 ， 上屜蒸熟 ， 取出晾涼后 ， 加入適量的香精 ， 白糖用屜布包上揉成粉團 ， 取一半粉團加入紅色素揉勻 ， 將兩塊不同顏色的粉團 ， 分別搟成長方形薄片 ， 摞在一起撒上瓜子仁 ， 葡萄干及青紅絲搟平 。 用刀把四邊切齊 ， 再切成長條 ， 然后改刀成菱形塊 ， 碼于盤內即可 。
【甜米糕的做法大全集「如何自制甜米糕點」】3.米糕是我很喜歡的中式面點 ， 而且對比面粉做出來的糕點 ， 米糕顯得更潤 ， 口感也很討喜 。 米糕一般都是蒸制的 ， 可以自己調配添加一些其他食材作為調劑 ， 比如紅棗、葡萄干 ， 或者蒸好之后淋點糖桂花、蜂蜜之類的都不錯 ， 下面我們就來說說怎么在家里做米糕 。
4.制作米糕可選用超市中賣的粘米粉或是自己家中食用的大米來進行加工 ， 但我不太建議超市里現成的粘米粉 ， 因為我們不知道里面有沒有加入一些添加劑和色素等 。 我比較喜歡用自己食用的大米來進行浸泡和打成米漿 ， 這樣制作出來比較放心 。 但是也有個前提條件 ， 就是不要選用粘性太強的大米 。
如何自制甜米糕點1.馬上就要過年了 。 過年過節肯定少不了一些有年味的糕點 。 糕點大部分都是用糯米制作的 ， 口感軟糯 ， 又甜又咸 ， 每個地方都有不一樣的風味 。 今天要分享的就是一道非常有年味的糕點做法 ， 這道糕點是咸口的 ， 有些口味可以適當調整 ， 看個人喜好 ， 做美食一大部分都看自己的心情 ， 自己想怎么做就怎么做 。
2.第十二步：蒸籠或者蒸盤中鋪一點油紙 ， 然后把一個一個小面劑子放在上面 ， 如圖 。 然后再把剩下的紅棗丁放在上面點綴 。 接下來 ， 把整盤饅頭放到蒸鍋或者蒸箱中 ， 蓋好蓋子 ， 發酵1個小時 。
3.朋友們 ， 你們吃過那個油炸糕嗎？小廚記得上一次是油炸糕還是年輕的時候 ， 那個時候是真的愛吃 ， 現在因為一些原因 ， 幾乎沒有再吃過這油炸糕了 ， 但是小廚還是忘不掉那個味道 。 這個油炸糕雖說是東北 ， 河北那一大片的特色糕點 ， 但是小廚很喜歡吃 ， 甜甜的 ， 超級香 。
4.在做饅頭時 ， 摻一點紅糖進去 ， 做好的饅頭顏色微微發黃 ， 吃起松軟中帶有淡淡的紅糖香味 ， 感覺和面包一樣好吃 。 平時多蒸一點 ， 放到冰箱里 ， 早晨的時候加熱一下 ， 再配上一碗粥 ， 一碗小菜 ， 就簡單又有營養的一頓早餐 。 這種做法也是一次發酵法 ， 耗時短 ， 做法比較簡單 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

    相關經驗推薦