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土豆怎么做薯片又香又脆,土豆怎樣炸才脆

小知識

導讀：很多時候年輕人也是會抱著薯片等零食泡電視劇等等 ， 準備一盆涼水放進涼水中浸泡 ， 把土豆表面的淀粉洗掉 。 鍋中放入適量的食用油 ， 把瀝干水的土豆片放進去 ， 等雜質薯片卷起變脆 ， 晾涼接著在上面撒上一些辣椒粉 ， 辣椒粉... ...在網上有很多關于土豆怎樣炸才脆的知識 ， 也有很多關于土豆怎么做薯片又香又脆的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于土豆怎么做薯片又香又脆,土豆怎樣炸才脆的文章吧~土豆怎么做薯片又香又脆1.現在的孩子都很愛吃零食 ， 是很多家長頭疼的事情 ， 因為很多時候都會擔心零食衛生不衛生 ， 零食吃多了對身體不好 ， 有的孩子甚至拿零食當飯吃 ， 有的孩子在家里家長不讓吃 ， 去外面偷偷吃 ， 新聞上也有很多報道說孩子因為吃某某零食的什么病1 ， 現在很多的小零食很多時候都看不到真正的產品成分 ， 又或者是有的生產商在里面加不合格的成分 ， 特別是小零食 。 所以很多的家長寶媽們是不是也很頭疼啊 。 說實話大人有的時候也會想吃一些零食呢 ， 很多時候年輕人也是會抱著薯片等零食泡電視劇等等 ， 所以有時間的話自己也是可以在家里給孩子們做一些自制小零食 。
2.第1步 ， 選擇一個頭尾大小均勻的土豆 ， 去掉皮 。 這時候要考驗大家刀工了 ， 把土豆切成大約一毫米的薄片 。 盡量切薄 ， 切口感也不好 。 土豆片切好了之后 ， 準備一盆涼水放進涼水中浸泡 ， 把土豆表面的淀粉洗掉 。
【土豆怎么做薯片又香又脆,土豆怎樣炸才脆】3.第3步 。 鍋中放入適量的食用油 ， 等油到5成熱的時候 ， 把瀝干水的土豆片放進去 ， 等雜質薯片卷起變脆 ， 兩面金黃的時候撈出來 ， 控油 。 晾涼接著在上面撒上一些辣椒粉 ， 孜然粉 ， 或者是椒鹽粉 。 想吃什么口味的就可以撒上什么口味兒的 。 我覺得 ， 辣椒粉和孜然粉放在一塊是最好吃的 ， 大家可以去試一下 。
4.第2步 ， 起鍋燒水鍋中 ， 放入適量的水 ， 等水燒開了之后 ， 先放入一小勺食鹽 ， 攪拌均勻 ， 再把土豆放進去焯水 。 加入食鹽的主要目的是去除土豆上面的澀味 。 很多朋友都被土豆上的澀味困擾 。 那就可以試試加入一勺食鹽哦 。 等土豆變顏色了之后立馬撈出來 ， 千萬不要用筷子夾 ， 容易夾壞 。 直接用大漏勺一下子 。 撈起來很方便 。 土豆撈出來之后 。 用冷水沖洗一下 ， 接著放在一旁 ， 讓土豆片兒瀝干水分 。
土豆怎樣炸才脆1. 最后倒上適量的淀粉 ， 把土豆跟淀粉一起放進保鮮袋里面 ， 這樣來回點幾下淀粉會粘得非常的均勻 ， 最重要的一個步驟來了 ， 就是我們將處理好的土豆條放進冰箱里面凍個一小時或者兩小時左右 ， 這樣再取出來的土豆條炸出來的非常好吃 。
2. 然后鍋里面的油再次燒熱 ， 把土豆條下進去復炸 ， 炸到焦黃色就可以撈出來了 ， 提前在盤子上放入吸油紙 ， 然后把炸好的土豆條放在吸油紙上面 ， 這樣吃起來不油膩 ， 而且還非常有口感 。
3.外面快餐店的薯條好吃是好吃 ， 但是都是高溫油炸的 。 先不說那油用過多少遍了 ， 單就這么多油就不知讓身體攝入多少油脂了 。 所以如果少吃為宜 。 最近孩子一直吵著想要吃快餐店的薯條 ， 所以就自己在家給孩子做了一份 ， 自己在家做得也不差 ， 貨真價實 ， 吃得健康 。
4.我們準備一個袋子 ， 把土豆裝進去 ， 然后放進冰箱內冷凍2個小時 。 到時間了之后 ， 就可以拿出來 ， 然后準備炸了 。 鍋內倒油 ， 燒熱后把土豆一條一條放進去 ， 炸到土豆微黃之后盛出來 ， 控干油分 。

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